媽網百科推薦一種香螺的吃法，就是白灼香螺。白灼香螺做法簡單，卻又十分好吃。它將香螺的鮮美髮揮到了極致。沒有過多的佐料干擾我們去細細品嚐香螺的美妙。
白灼香螺的做法步驟：
1、水裏滴入香油，放入香螺吐一吐泥沙。
2、香螺用牙刷將殼、螺肉褶皺全部刷乾淨。生薑切片，蔥切段。蒜壓成蒜泥。
3、碗裏放入蒜泥、所有的蘸料（美極鮮 適量 香油 1勺 米酒 1/2勺 浙醋（或者香醋） 1勺 白糖 1/4小勺），攪拌均勻。
4、鍋裏倒入清水，放入生薑片、蔥段、高度白酒（或者料酒）。
5、放入香螺，繼續煮7-8分鐘（視大小定時間）至香螺全部開口，肉沒有粘液。
6、撈出香螺備用。
媽網百科小貼士：
1、蘸料可以根據自己的口味調。
2、螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
