海螺的吃法有很多，一種是不把螺肉分離出來煮；一種是把螺肉先用牙籤等尖銳的工具分離出來再煮。海螺的做法有很多，即可水煮、汆湯，亦可爆炒、涼拌。很多朋友對於“海螺”這種食材下不去手，有或者對於自己的做法根本不自信。其實海螺的做法很簡單，海螺的口味鮮而不腥，大家大可按照下面的做法放心的做。
海螺的做法：
1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打滷、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用
2、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染
3、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。
其它菜式推薦：薑汁海螺
薑汁海螺的特點是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不僅有除腥的功能，還能增強海螺的鮮味和口感。
1、買回的海螺用流水沖洗乾淨，放在加入鹽粒的水裏泡着。在水裏泡着的海螺，會慢慢的把上蓋頂開，吐出裏邊的沙粒，這樣可以除沙，吃的時候口感更好。
2、蒜切片、薑切片，再切一點薑末，倒上米醋，待用。
3、鍋里加水，放入蒜片、薑片，中火燒至水溫六成熱，把海螺口朝上放進去，中火加熱，同時用筷子翻個，等鍋裏的水燒開，快速撈出來
4、海螺裝盤，用筷子或者是牙籤，把海螺肉慢慢的挑出來
5、沾着薑末醋汁吃
其它菜式推薦：溫拌海螺
溫拌海螺是膠東四大拌之一，是非常經典的涼拌菜。溫拌是膠東地區製作涼菜的一個重要手段，所謂溫拌是指將原料加工成熟，通常採用汆燙的方法，然後加入調味品，上桌時拌勻即成。
1、海螺洗刷乾淨，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉
2、去掉螺腦（紫色的部分），將螺肉切片
3、青紅椒和大蔥分別切成細絲
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可
