海螺的做法比較多元化以下介紹兩種既能品出螺肉鮮香，又能吃出海螺的不同風味。其一是清淡且能夠保存營養較多的水煮海螺，其二是重口鮮香的醬爆海螺；說到水煮海螺，可以說煮着吃是最簡單的做法之一，也可以算是海螺的最簡易吃法，因爲煮着吃可以基本保持海螺的原汁原味，海鮮味十足，特別適合喜歡濃郁海鮮味，又不需要花太多心思在廚房的上班族。提到醬爆海螺，大家是不是已經開始垂涎三尺了呢，海螺因肉厚味美而受到人們的歡迎，經過醬料與螺肉的完美搭配，能讓嘴饞的你吃得停不下來！
水煮海螺
材料：海螺、鹽、味極鮮。
1、用鹽水浸泡新鮮海螺，靜置20分鐘以便跑淨泥沙
2、煮的時候冷水下鍋並加少許鹽，大火開鍋後轉中火煮5分鐘。
3、時間到後關火再燜2分鐘即可
4、味極鮮爲蘸料螺肉蘸後即可食用
醬爆海螺
材料：海螺、蒜、蔥、幹辣椒、料酒、醋、鹽、香油、花椒和大料。
1、買來鮮活的海螺置入一個稍大一點的盆中用鹽水浸泡。
2、把蒜切成大片；蔥剝皮洗淨並切大段，幹辣椒也用清水略微洗一下再切段。
3、炒鍋上火，油熱的時候將蔥段、蒜片和幹辣椒一併加入，爆香。
4、將吐淨泥沙的海螺倒入鍋中，用鏟子不斷攪動，使其均勻受熱，並加入料酒和少許醋。
5、倒入少許開水並沒過海螺，水中加鹽，加入花椒和大料，煮大約5分鐘至水基本炒幹，即可裝盤。
海螺的做法是不是很簡單呢，味道鮮美還有豐富的營養成分，高蛋白低脂肪更是愛美女士們減肥瘦身的不二法門，大家快點動手製作這道美味佳餚吧。
