大海螺的家常做法有很多，但都不是很難的菜式。
家常菜式推薦一：溫拌海螺
溫拌海螺是膠東四大拌之一，是非常經典的涼拌菜。溫拌是膠東地區製作涼菜的一個重要手段，所謂溫拌是指將原料加工成熟，通常採用汆燙的方法，然後加入調味品，上桌時拌勻即成。
1、海螺洗刷乾淨，放入蒸鍋蒸12分鐘，取出螺肉
2、去掉螺腦（紫色的部分），將螺肉切片
3、青紅椒和大蔥分別切成細絲
4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可
家常菜式推薦二：薑汁海螺
薑汁海螺的特點是使用了副食材姜和蒜，姜和蒜不僅有除腥的功能，還能增強海螺的鮮味和口感。
1、買回的海螺用流水沖洗乾淨，放在加入鹽粒的水裏泡着。在水裏泡着的海螺，會慢慢的把上蓋頂開，吐出裏邊的沙粒，這樣可以除沙，吃的時候口感更好。
2、蒜切片、薑切片，再切一點薑末，倒上米醋，待用。
3、鍋里加水，放入蒜片、薑片，中火燒至水溫六成熱，把海螺口朝上放進去，中火加熱，同時用筷子翻個，等鍋裏的水燒開，快速撈出來
4、海螺裝盤，用筷子或者是牙籤，把海螺肉慢慢的挑出來
5、沾着薑末醋汁吃
媽網百科小貼士：
1、在第一步前面，往往還先將海螺浸泡一段時間，並且加入一些鹽，目的是讓海螺吐出裏面的沙子。鹽不能太多，否則會太刺激海螺。
2、煮海螺的火候很主要，時間太短肉質會太嫩而且也不衛生，時間長了呢，口感比較硬。
3、 調料汁也不必拘泥於幾比幾，自己慢慢加然後嚐嚐看，是否符合家人的口味，多幾次就有經驗了。
4、“食”畢竟講究色香味俱全，幾個海螺堆在那裏也不好看，還會影響食慾。所以用漂亮的盤盤把煮好的海螺和蘸汁盛好，然後開始美美的吃吧！
