海蔘湯的家常做法

海蔘含有50多種對人體有益的營養成份，海蔘含有豐富的蛋白質，各種氨基酸和微量元素。用海蔘來煮湯能使海蔘的營養很好地滲透在湯水裏，使那些消化吸收能力差的人更好地吸收到豐富的營養。下面一起來學學海蔘湯的家常做法

海蔘湯的家常做法一：

材料：海蔘4個，小芋頭4個，香菇4朵，食鹽2克，高湯1碗

做法步驟：

1、香菇洗淨，去根，焯水後切片。

2、羅漢參去皮，切片。

3、砂鍋內添加雞湯和羅漢參片，大火煮開後，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。

4、添加高壓海蔘和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，添加少量鹽調味，即可出鍋。

海蔘湯的家常做法二：

主料 海蔘126g，冬菇26g，蝦乾10g，油適量，鹽適量，雞粉適量，扇骨湯適量

做法步驟：

1、將海蔘泡發好。

2、將乾貨冬菇泡軟。

3、用清水將蝦乾浸泡10分鐘，洗淨。

4、事前準備好扇骨湯，圖方便的可以直接用高湯。將扇骨湯倒進湯鍋中開火煮。

5、將海蔘放入湯鍋中。

7、放入浸泡好的冬菇，放入蝦乾。

8、蓋鍋蓋，大火煮滾。

9、轉小火煲2小時左右。

10、揭蓋，放入適量的雞粉。

11、加入適量的食鹽，煮滾，即可關火。