梭子蟹是一道美食，很多人都喜歡吃。但是梭子蟹蒸多久時間合適？蒸梭子蟹的最佳時間是多久呢？
梭子蟹蒸多久時間合適？蒸梭子蟹的最佳時間是多久？
蒸梭子蟹時，應根據螃蟹的大小，在水中煮10-15分鐘。螃蟹喜歡在水中吃死魚、死蝦和其他腐爛的屍體，因此它們很容易感染某些細菌。活螃蟹會通過新陳代謝排出細菌，當螃蟹死亡時，體內的細菌會繁殖併產生毒素。蒸螃蟹的時候，鍋燒開後，一般32以內的梭子蟹要繼續蒸10分鐘左右，3-42以上的梭子蟹要蒸12分鐘左右，42以上的梭子蟹最好蒸15分鐘左右。蒸的時間不能太短也不能太長，時間太短，螃蟹不夠熟，不夠緊，時間太長，肉就老了，味道偏柴。
如果你想清洗梭子蟹，你可以選擇牙刷，用清水清洗，尤其是梭子蟹的關節。蒸梭子蟹時，一定要把梭子蟹的肚子朝上放在蒸籠上，以免蟹黃流出；蒸梭子蟹必須在冷水中放入鍋中。水沸騰後，蒸15分鐘左右。注意不要在中間打開蓋子。
洗完螃蟹後，把它們放在蒸籠裏蒸。一定要把殼朝下，把肚子朝上。這是爲了防止湯丟失並保持新鮮。從蓋子裏蒸出來的水將儲存在蓋子裏，而不是營養損失。然後將精鹽均勻地撒在螃蟹上。不要放味精。蓋上蓋子，用大火蒸。當水沸騰時，看到螃蟹周圍發紅，用中火煮10分鐘。小螃蟹可以煮8分鐘。
吃螃蟹的好處
1、抗感染，促進傷口癒合
螃蟹含有大量的蛋白質，其中大部分是優質蛋白質，這些優質蛋白質也含有氨基酸，可以增強淋巴細胞的免疫力，促進傷口癒合和抗感染。手術後或受傷的人可以多吃螃蟹。
2、解毒功效
精氨酸可以參與體內的能量代謝和解毒工作。吃適量的螃蟹可以促進身體的能量平衡，對體內毒素的排泄起到很好的作用。因此，便祕患者可以多吃蟹肉。螃蟹屬於冷食，一次吃太多會導致腹瀉。
3、預防腫瘤
蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素A、維生素E含量最高。這兩種維生素能保護粘膜上皮組織，軟化血管，抗衰老。
螃蟹也含有大量的硒，每100克螃蟹的硒含量高達56.7微克。含硒量高的食物可以提高人體免疫力，預防腫瘤，抗癌。由於螃蟹性寒，而且含有大量的蛋白質和高膽固醇，除了孕婦之外，患有某些疾病的人應該禁食或少吃。
