梭子蟹的營養價值是非常豐富的，雖說現在還未到吃蟹的季節，但絲毫不影響享受美味的心情。梭子最簡單，最家常的做法就是清蒸了，喜歡吃原味的食客們，買幾隻肥碩的梭子蟹，在家裏自己清蒸，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁，那將是一番別樣的享受，下面給大家介紹幾種家常又簡單的清蒸梭子蟹的烹飪技法吧！
做法一
食材：梭子蟹、薑片、蔥結、料酒、醋等
步驟：
1、原料備用
2、梭子蟹清洗乾淨
3、鍋內加入適量的水，下入薑片，蔥結，料酒
4、梭子蟹擺入盤內，水開後入鍋蒸
5、生薑切絲，淋入適量的醋調成的汁，做成蘸料
6、蒸梭子蟹蒸十五分鐘左右，出鍋後，搭配蘸料一起食用。
做法二
食材：梭子蟹、姜、香醋、白糖等
步驟：
1、生薑切末
2、加香醋、糖調和成蘸料
3、把海蟹刷洗乾淨
4、蒸鍋水燒開之後，把蟹腹部朝上放入，大火蒸15分鐘左右
飲食小常識
1、梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種，個頭大蟹肉足，雖然沒有大閘蟹那麼細嫩，但依舊很鮮美。
2、海蟹性寒，吃的時候搭配姜醋汁可以緩解寒性、去除腥味。
