大海螺也是很多人常吃的，這樣佳餚口感獨特，而且含有的蛋白質也是比較多，選擇這樣的食物來講，對身體各方面，也是有着很好幫助，那大海螺的家常做法具體怎麼樣呢?
油爆大海螺
村料：大海螺400g，木耳10g,豬油，姜，蒜，蔥，料酒，醋，鹽，澱粉，雞精，糖，白胡椒粉，高湯(可用清水替換)
做法
1、大海螺敲碎殼(可由商販代勞)，用鹽和醋搓出粘液，洗淨，切片。快速氽水，氽完馬上涼開水衝一下。
2、木耳泡發切細焯水。
3、用鹽雞精醋澱粉胡椒粉糖高湯調汁備用。
4、炒鍋放豬油，下海螺片過油出鍋，要快。
5、換花生油，下薑片、蒜片、蔥爆鍋，下木耳，料酒、海螺片、調好的汁，大火快炒出鍋。
製作油爆大海螺真的非常的簡單，我們只需要簡單的幾個步驟就能製作出油爆大海螺來，但是做成的油爆大海螺是非常好吃的，而且油爆大海螺還能帶來一定的養生功效。所以，油爆大海螺是一道非常簡易的家常做法。
