豬蹄富有豐富的膠原蛋白，豬蹄做成菜一定特別香，這裏爲大帶來椒鹽豬蹄的做法，對豬蹄感興趣的朋友不要錯過了。
豬蹄洗乾淨，放水裏浸泡10分鐘左右待用
跟冷水一起下鍋
我準備一個豬蹄，兩斤
水開後撈起沖洗備用
一定要衝洗乾淨哦
洗好待用
準備香料
八角，生薑，香蔥，幹辣椒，大蒜瓣，料酒，生抽，老抽，冰糖。一起跟豬蹄下鍋。
燜煮一小時後出鍋
鍋內倒油，多點油，一定要燒熱了
煎炸好了
6.把出鍋後的豬蹄下鍋煎炸
直至把豬蹄皮表層炸成焦黃，但不能過，掌握好火候
注意：煎炸過程小心手哦
7：準備青椒、洋蔥、大蒜瓣、生薑切成丁狀
鍋內放少許油下鍋炒直至香味出來。
把煎好的豬蹄下鍋翻炒，倒入椒鹽粉，炒勻即可裝盤了哦
出鍋裝盤，是不是很誘惑
