如何保存雞蛋半年不壞
取決於環境溫度。
雞蛋含有較多的營養物質，其儲存時間與環境溫度、溼度等因素密切相關。如果環境溫度不高，建議在室溫下直接保存，大頭朝上，小頭朝下，保存時間長。
如果環境溫度相對較高，建議將雞蛋放入冰箱冷藏，也需要大頭朝上，小頭朝下。需要注意的是，無論如何保存，都不建議先清洗雞蛋。
如何區分雞蛋是壞的
1.用手輕輕搖動，鮮蛋沒有聲音，陳蛋有水聲。
2.將雞蛋放入冷水中，下沉的是鮮蛋，上浮的是陳蛋。
3.最直接的方法就是打開雞蛋，發現散黃了，蛋白質和蛋黃混在一起，就不能再吃了。
如何判斷生雞蛋是否壞了
1、聽聲音
拿起生雞蛋，在耳邊輕輕搖晃。正常的雞蛋不會有什麼聲音，但如果是壞雞蛋，你可以聽到更明顯的搖晃聲。
2、看看雞蛋是否會浮起來
放一杯水，然後把雞蛋放進水裏，看看雞蛋是否會浮起來，新鮮的雞蛋不會浮起來。雞蛋裏有一個小空氣室。如果放置很長時間，空氣會通過蛋殼表面的氣孔進入雞蛋，使空氣室越來越大，所以放置很長時間的壞雞蛋會浮起來。
3、看雞蛋裏面
把雞蛋敲進碗裏，雞蛋越新鮮，蛋白質和蛋黃蛋白質和蛋黃粘在一起，但如果是放久了的雞蛋，質地會顯得很薄。此外，壞雞蛋聞起來很臭。
