生雞蛋粘殼是壞了嗎?
可能是的。
如果你仔細觀察，你會發現一般質量好的雞蛋不會粘殼。一旦雞蛋粘殼，說明有一定的問題，要麼儲存時間過長，要麼內部變質。無論如何，雞蛋都滋生了細菌和微生物，不利於人體健康。因此，如果生雞蛋粘殼，很可能已經壞了。
一般不建議再吃這樣的雞蛋。食用後可能會增加人體胃腸道負擔，導致腹痛、腹瀉、大便鬆弛等不適症狀，威脅人體健康。
用水壺煮雞蛋的缺點
1、不安全
水壺主要是用點加熱的原理燒開水。如果長時間用水壺煮雞蛋後忘記停電，很可能會使水壺乾燒，甚至線路起火。所以煮雞蛋的時候一定要注意安全。
2、受熱不均
一般的電水壺煮沸後會自動關閉，如果煮更多的雞蛋，很難確保每個雞蛋收入均勻，水壺不能控制火的大小，所以水壺煮雞蛋的效果不是很好，建議在條件允許的情況下使用鍋。
蒸雞蛋20分鐘還不熟怎麼？
蒸雞蛋20分鐘不熟，可能是水多，也可能是雞蛋本身質量差，導致雞蛋湯無法凝固。
一般蒸雞蛋，蒸20分鐘後，通常可以蒸，如果蒸時間不夠導致雞蛋湯不凝固，一般在鍋裏蒸幾分鐘會凝固。但如果水過多或雞蛋質量差導致雞蛋湯不凝固，就沒有辦法，只能先吃這碗，下次吸取教訓。
