雞蛋糕嫩滑的口感，有沒有令你惦記從前的BabyFace呢，一口一口送入口中幾乎不用咀嚼就能吞嚥，能安靜的當個吃貨了。週末懶得出街買早餐，那就在冰箱裏拿幾個雞蛋做雞蛋糕吧，雞蛋敲開之後放入小碗中攪拌之後放入微波爐裏就可以蒸了。
Q：微波爐蒸雞蛋糕需要蒸幾分鐘呢？全程高火蒸好不好？
A：建議不要全程高火蒸哦，可以試試大火蒸2分鐘，之後轉80度中火再蒸1個小時，一般蒸3-4分鐘左右就ok了哦。蒸的時候記住蓋子不太蓋太緊了，這樣蒸出來的雞蛋糕更好吃哦。
沒有微波爐，電飯鍋蒸雞蛋糕要蒸多久呢？電飯鍋的話考慮到水煮開需要一段時間，所以是建議水煮開後再放入電飯鍋中蒸的哦，一般蒸4-5分鐘就可以了。如果還沒蒸好那就繼續蒸一會兒吧。
微波爐雞蛋糕放多少水不知道大傢伙蒸雞蛋糕是否很順利呢，試過蒸雞蛋糕蒸出蜂窩狀的筒子默默舉個爪子哦，肚子面壁去！其實把雞蛋糕蒸老也是很平常的一件事，但如果一直都蒸不好，可能是方法不對哦。水加少了，蒸出來的雞蛋糕會有一堆堆的蜂窩狀，而且顏色灰灰的，看着已經飽了。
Q：那微波爐蒸雞蛋糕需要放多少水呢？水和蛋的比例怎樣嘛？
A：一般水和蛋的比例是1:3左右哦，1個雞蛋的話放入3倍蛋液的水，一般一個大碗裝半碗水就足夠了哦。不要吝嗇水哦，不要看着蛋液還蠻多的，應該不需要太多水，有這種想法的趕緊斷了哦。
如果是用一個小碟子蒸雞蛋糕的話建議加入裝滿盤子哦，這樣最妥當，水加得太少雞蛋糕一定不會嫩滑呢，而且還會老老的，媽媽又要打我了。
微波爐雞蛋糕放熱水冷水好微波爐蒸雞蛋糕放水的一步尤其重要哦，上面也提到1個雞蛋大概放2-3碗水，但是碗不能太大呢。那是放冷水還是熱水好呢？第一次蒸雞蛋糕的話會放入冷水，其實也挺好的，蒸出來的雞蛋也很嫩滑呢。不知道大家有沒有試過放熱水蒸雞蛋，其實也是可以的哦。
Q：微波爐蒸雞蛋糕用熱水比冷水更好一些嗎？那用溫水呢？
A：蒸雞蛋糕可以用熱水、冷水以及溫水的哦，如果想要蒸出一點氣孔眼都沒有的雞蛋糕可以試試用熱水哦。冷水和溫水也可以，效果也差不多。但用熱水的話蛋白質不會凝固嘛？這個也沒有什麼影響的哦，不用擔心。
下次可以試試用熱水蒸雞蛋糕哦，做法、放水量和平時做雞蛋糕一樣，放好水後放入微波爐中蒸3-4分鐘，親身試試雞蛋糕口感是否更滑嫩了吧！
微波爐雞蛋糕怎麼蒸才嫩滑上面也提到蒸雞蛋糕用熱水中口感更滑嫩哦，除了熱水之外還有什麼私房招數可以用呢？當然是有哦，可能很多寶媽都試過在蒸雞蛋糕的時候貼上一張保鮮膜，這個方法也不錯哦。下面貼微波爐蒸滑嫩雞蛋高糕的方法，快快來圍觀吧！
Tipsone：蛋液瘋狂攪拌不停
想吃蒸出細滑沒有氣孔的雞蛋糕，需要將雞蛋液攪拌均勻哦，這樣一來就不要擔心蒸出來的雞蛋糕有些嫩滑，有些不嫩滑了。
Tipstwo：用熱水蒸雞蛋糕，暖暖噠
熱水蒸出來的雞蛋糕會更加嫩滑哦，比冷水要好，當然冷水也ok的呢。
Tipsthree：貼保鮮膜，守護雞蛋液
貼上一層保鮮膜更加好哦，誰用誰知道。這樣就能避免各種水蒸氣入侵雞蛋蛋液中哦，嫩滑就靠保鮮膜。
Tipsfour：蓋子不要蓋嚴密，雞蛋液也要呼吸
貼上保鮮膜，蓋子也不要蓋太嚴密哦。不知道是否有寶媽用微波爐蒸雞蛋糕的時候沒有蓋蓋子的呢，最好還是蓋上哦，不要蓋太嚴密，蒸出來的雞蛋糕也很滑嫩呢。
微波爐雞蛋糕有什麼營養呢雞蛋糕主要原料是雞蛋哦，雞蛋的營養價值相信大家都是清楚的，早上一杯牛奶配上一個雞蛋，這樣的早餐雖然不算豐盛，但是營養足夠了哦。雞蛋中的營養元素很多呢，富含卵磷脂，還有各種微量元素，其中雞蛋黃中還含有較多的鐵質呢，補充鐵媽媽再也不用擔心我貧血了！
吃雞蛋糕還有一個好處就是預防心臟病哦，能愉快當個跑男了！雞蛋不愧是一種全營養的食物哦，含有的維生素、礦物質，歐米茄3脂肪酸、卵磷脂以及葉黃素等，看着都心花怒放，平時吃點雞蛋不錯哦，做成雞蛋糕功效依舊是槓槓的。
不過雞蛋糕不能吃多呢，由於蛋黃中含有一定的膽固醇，吃多反而對身體不好，而且雞蛋是比較難消化的哦，腸胃功能不好的筒子記得要少吃了。
