蒸雞蛋糕一般是使用高壓鍋來蒸，但是如果沒有高壓鍋的話用帶蓋子的鍋子放上水蒸煮亦是一樣的。但是如果非常不幸的是鍋子也沒辦法使用得上得話，這個時候微波爐就可以幫得上忙了。蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。而用微波爐更容易發生這樣的情況，蒸雞蛋糕難度係數更高，所以大家要明確以下的步驟，注意細節方能幫助到大家喲。
往雞蛋裏倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1，接着朝一個方向攪拌均勻。然後，就可以放微波爐裏了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱後，儘量遠離微波爐，因爲微波爐有微量的輻射。
在加熱期間，朱奶奶在調製雞蛋羹的調料。在碗裏倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙着，放置涼快之後就可以進食了哦。
