製作白灼香螺真的非常的簡單，我們只需要簡單的幾個步驟就能製作出白灼香螺來，但是做成的白灼香螺是非常好吃的，而且白灼香螺還能帶來一定的養生功效。
材料：香螺500克、姜蒜、料酒味極鮮、香醋、青芥辣。
做法：
1、香螺在自來水下搓洗掉表面污物；
2、鍋中加水放入生薑一片，加一湯勺料酒燒開；
3、放入香螺煮開後，再轉中火煮2分鐘左右；
4、香螺揀去生薑濾掉水擺盤即可。
我們知道香螺有非常多種吃法，我們經常是採用了香螺來搭配其它食材，但是其實香螺直接食用特使不錯的選擇，以上介紹的白灼香螺就是採用了香螺搭配一些配料而已，但是卻非常好吃。
白灼香螺怎麼做好吃香螺有多種做法，我們既可以採用香螺來炒菜，也可以採用香螺來白灼，白灼香螺本身有着非常鮮美的味道，所以無論我們怎麼製作，做出來的菜餚都是很美味的。那麼白灼香螺怎麼做好吃呢？
要做出好吃的白灼香螺，挑選香螺時一定要挑選活的，如果它的頭是探出來，可以用手試一下，一碰頭會縮回去的就是活的。把新鮮的活香螺，買回家之後，不要急於烹調。先把 香螺用刷子清洗乾淨，然後將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裏。就這樣浸泡2小時以上，讓其吐淨腸裏的泥沙，然後撈出瀝淨水分，就可以準備製作白灼香螺了。
白灼香螺煮多久香螺是我們生活中接觸相當多的食物，白灼香螺則是最爲普通的事情了。人人都說白灼香螺簡單，那你知道白灼香螺多長時間最好嗎？
白灼香螺看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會不熟，時間過長會使香螺變老不好吃。對此，專家介紹，其實白灼香螺的最佳時機很好把握。螺體內容易隱藏病菌和寄生蟲，食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，煮出來的香螺既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養素。
掌握白灼香螺的技巧，以防止香螺營養流失的同時也可以保證殺滅香螺的有害病菌。
白灼香螺的營養價值香螺是一種海螺，是海螺中很常見的一種了，它的貝殼表明的顏色是黃褐色的，殼頂部是清灰色的，它的最主要的產地是我國的山東，它的吃法也是很多的，最常見的就是白灼香螺了，它的味道是很好的，肉質是很鮮美，那麼白灼香螺的營養價值有哪些?
1、香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2、含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。
香螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
哪些人適宜食用白灼香螺香螺是海螺的一種，香螺又稱黃鑲玉螺，殼質較薄、堅實，呈梨狀，殼面黃褐色，殼頂部呈清灰色。棲息潮間帶泥或沙灘上，爬過的塗面留有蹤跡，隨跡可找到。
香螺一般人羣均可食用，
1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；
2、因香螺性寒涼，正常人也不可過多食用，寒性體質的人，更不宜多吃。
3、凡脾胃虛寒、便溏腹瀉之人忌食；
4、因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。
