顧名思義，水煮香螺便是將香螺用水煮熟後，用牙籤把香螺肉一個個挑出來吃，這其中有很多人享受的反而是在挑香螺肉的過程。
水煮香螺的準備材料有：香螺、鹽。
1、 香螺放置鹽水中浸泡一個小時，待泥沙吐盡。
2、 香螺放入鍋中倒小半碗水，待水煮開再煮五分鐘左右即可出鍋裝盤。
水煮香螺自然也不止一種做法，媽網百科在這裏爲大家提供第二種做法：
1、準備鹽、生薑、料酒、小紅椒、蒜頭，還有最重要的香螺，記得要在鹽水中浸泡一小時左右。
2、將所有的材料和香螺一起放入鍋中加水煮開，約半小時後加味精和大蔥便可起鍋。
小貼士：香螺的煮制時間不要太長，否則容易讓香螺肉捲縮進去，導致不好挑出來；在加水的時候可適當加鹽或者花椒，使香螺更加鮮美：判斷香螺是否熟透的方法是假若牙籤能完整的將肉挑選出來就說明香螺熟透了，且火候剛剛好。
