年味漸漸濃了，這時候家家戶戶應該都忙着準備過年的大餐，白灼花螺這道年菜在家宴席上可是常客哦，新鮮的花螺經過白灼，保留了原有的鮮味，十分適合口味清淡的吃貨，那麼白灼花螺怎麼做呢？我們一起來了解！
準備材料：
小個頭的花螺500克，薑片3片，芥末，壽司醬油
製作方法：
1、將新鮮的花螺洗乾淨，瀝乾水份。
2、鍋裏放入適量的清水煮開，放入薑片略滾。
3、把花螺放入鍋中，用大火去灼，用勺子推動花螺，汆3分鐘左右後，見到花螺的肉吐出便可撈起，千萬不要煮太久，否則肉質會太老的。
4、用牙籤挑出螺肉，蘸上壽司醬油和芥末吃，也可以什麼都不蘸，就這樣直接吃，螺肉也非常鮮美的。
