吃貨們有福啦！夏季必備海鮮美味做法——冰鎮花螺DIY做法推薦！新鮮的花螺經過白灼後，加入冰塊冰鎮，肉質更加細膩緊實，在搭配酸酸甜甜的湯汁，這道美味口感冰涼，十足開胃，令人實在一吃難忘！那麼冰鎮花螺怎麼做呢？下面媽網百科爲大夥收羅冰鎮花螺的做法，趕緊來學一學吧！
冰鎮花螺的做法
主料：花螺一斤；黃瓜半根
輔料：蒜末、薑末、芥末、生抽、冰塊、香菜
做法：
1、黃瓜切段，細長的紅椒切圈，加入蒜末、薑末，加適量鹽拌勻醃製一會。
水加薑片煮開，倒入花螺焯水3分鐘，取出花螺倒入冰水中，泡5分鐘。
2、黃瓜里加冰塊，生抽，芥末。攪拌均勻。
3、冰水裏取出花螺瀝乾水分，倒入。攪拌均勻後，加香菜點綴完工。
冰鎮花螺怎麼做好吃相信大夥都有這樣的體會，在酒樓吃的美味佳餚，在家親手做怎麼也做不成那味道，比如冰鎮花螺怎麼做好吃呢，只要掌握以下5點技巧，這道美味也能輕鬆DIY哦！
技巧1、花螺灼熟時要注意生熟度，切不可過熟，否則口感會過硬。
技巧2、花螺的鮮味配上芥末醬油，口感嫩滑，整道菜帶來一股清新怡人的氣息。
技巧3、冰鎮類的菜餚要求衛生乾淨，所以製作時需帶手套操作，家庭可採用一次性手套。
技巧4、製作冰塊的水需是過濾的純淨水，製作時刀、砧板都需消毒。
技巧5、上碟時最好用保鮮紙包住冰塊，以保證衛生。
冰鎮花螺的營養價值夏天最適合吃冰冰涼涼的冰鎮菜了，冰鎮花螺是一道不少吃貨喜歡的海鮮菜餚，新鮮的花螺灼熟後，再加入冰塊冰鎮，“冰火兩重天”的花螺肉質變得更加鮮甜緊實，在口感上大大滿足了吃貨們的需求，那麼這冰鎮花螺有什麼營養價值呢？我們不妨來了解一下！
首先，花螺本身的營養成分就很高，它富含豐富的蛋白質和維生素，還能爲身體補充豐富的微量元素；另外，吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，花螺還有益精潤髒的作用。花螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
冰鎮花螺需要煮熟嗎夏天一到，冰鎮花螺就變成很多酒店或餐館裏的頭牌，色澤明亮的花螺顆顆飽滿，螺肉捲曲着趴在冒着霧氣的冰盤上，光看着就是一種享受了。不少網友就問，這冰盤上的花螺是熟的還是生的呢？冰鎮花螺需要煮熟嗎？
冰鎮花螺是經過煮熟的花螺，再加入冰塊冰鎮，所以裝在冰盤上的花螺是已經煮熟的哦！
生花螺的體內含有大量的細菌和雜質，因此在食用的時候要經過高溫烹煮才能起到殺死細菌的效果，不新鮮的花螺不能食用，吃了不新鮮的花螺很容易會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀，嚴重的會出現脫水、電解質紊亂、抽搐，甚至休克、昏迷、敗血症等症狀，要千萬小心。
冰鎮花螺的忌宜人羣新鮮的花螺做好後馬上冰鎮，在這一冷一熱間，食物內部組織發生微妙的變化，吃在嘴裏有一種特別的滋味，令人回味無窮，不過對於一些人來說，卻沒有口福哦！因爲冰鎮花螺這道菜並非人人都可以食用的，下面我們就來了解一下花螺的忌宜人羣吧！
花螺適宜黃疽，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用。適宜糖尿病，癌症，乾燥綜合徵者食用。也適宜肥胖症，高脂血症，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。
但是，對於脾胃虛寒，便溏腹瀉之人就不能吃冰鎮花螺。因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，來月經期間及產後的媽媽們也要忌食，有胃寒病者忌食。對花螺這類海鮮過敏的人也是不能吃的。
