大部分黑茶葉呈棕黑色，在整個生產過程中醇厚時間較長，原料較厚、較老。黑茶的關鍵類型有湖南紅茶、雲南普洱茶等。黑茶可以補充營養，促進消化，調節胃腸道，緩解油膩，降低血脂，減肥，預防心血管疾病。黑茶還可以延緩衰老、健康和美容、癌症預防、細菌和炎症，但也可以醒來等等。
除茶氨酸、咖啡因、含糖量和維生素外，黑茶還含有20種茶氨酸%-30%只有3種葉蛋白能溶解水.5%上下，帶有25%-30%碳水化合物化合物，但只有3種能溶解水%-4%,此外，黑茶還含有20多種碳水化合物及其4種%-5%脂質，大多數碳水化合物和脂質對身體至關重要。黑茶的關鍵類型有湖南紅茶、湖北扁菜、四川邊茶、廣西六堡散茶、雲南茶等。高品質的黑茶含有更全面的營養元素和更顯著的醫療保健效果。
1.補充膳食營養
黑茶營養豐富，最重要的是維生素和礦物質，還有蛋白質、碳水化合物、糖原等。尤其是涇水金花茯茶最明顯。
2.促進消化，解油膩，順胃腸道
黑茶中含有大量的咖啡因、維生素、碳水化合物等成分對身體的消化吸收有一定的作用，可以調節脂肪分解，咖啡因的刺激作用可以改善胃酸的排泄，然後改善食慾，促進消化。
黑茶促進消化，解油膩，順胃腸
3.降低血脂，減肥，軟化人體血管，預防心血管疾病
茶多糖具有軟化血管和血液中過氧化物特異性的作用。
4.抗氧化、抗衰老、延年益壽
紅茶中的兒茶酸、茶黃素、茶多酚和茶多糖，特別是成分較多的複雜黃酮，具有降低膽固醇的作用。因此，紅茶具有抗氧化和減緩細胞衰老的作用。
5.抗癌，抗突然變化
黑茶具有抵抗腫瘤的獨特成分，因此，經常食用黑茶可以預防癌症，抵抗突然變化。
6.降血壓
早就有報道說茶葉有降血壓的作用日本報道稱，茶葉中獨特的碳水化合物茶多酚可以根據活性多巴胺神經細胞抑制血壓升高。
7.改善糖原代謝，降低血脂，預防糖尿病
茶多糖一氧化氮合酶是降低血脂的主要成分。茶多糖一氧化氮合酶一般稱爲茶多糖，是一種成分複雜、變化大的化合物。
茶多糖一氧化氮合酶是降血脂的主要成分
8.除菌、消炎
黑湯的關鍵成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種合理的氧自由基去除劑和抗氧化劑，而且對肉毒桿菌、腸鏈球菌、橙葡萄球菌、莢膜鏈球菌、蠟樣枯草芽孢菌有顯著的抗菌作用。
9.有利於排尿解毒，減少酒煙危害
黑茶中的咖啡因有利於排尿，咖啡因對膀光有一定的刺激作用，不僅有利於排尿，還有助於解酒消毒。
