胡蘿蔔炒肉片是一款美味的家常菜餚，原料簡單，不會做的人很容易學會，而且，胡蘿蔔炒肉片營養健康，非常適合經常吃。那麼，下面就讓媽網百科爲大家解答胡蘿蔔炒肉片怎麼做吧！
材料：五花肉80g、胡蘿蔔2根
輔料：油、鹽、醬油、料酒、小米椒、大蒜末、薑絲、花椒均適量
烹飪方法：
1、熱鍋放大豆油；
2、如果用的肉有肥肉，可以先放肥肉炸點油出來，跟大豆油一起混合，菜會更香；
3、肥肉炒成稍變金黃色放瘦肉，再放花椒一起炒大概1到2分鐘；
4、放一蓋料酒，炒一分鐘後再放入胡蘿蔔，一起炒3到4分鐘；
5、放入辣椒、大蒜末、薑絲、鹽和味精調味。可以適當加點水，不要太多。只爲了留湯汁，炒3分鐘左右，起鍋。
小貼士：胡蘿蔔炒肉片這道菜在炒的時候，油不要放太少哦，油太少就不好吃了。最好是豬油與大豆油混合一起炒，味道非常妙。
