蜆子肉用來炒食再合適不過了。這道炒蜆子肉粒粒似珠，肉嫩汁漫，吃起來簡直過癮。下面媽網百科即爲大家介紹炒蜆子肉的做法，各位媽友們趕緊學上幾手吧。
材料：蜆子肉，薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖適量
做法：
1、蜆子肉洗淨待用；
2、熱鍋熱油，爆香薑絲、蒜米、辣椒絲、新鮮花椒、糖；
3、放入蜆子肉大火迅速翻炒；
4、蜆子肉炒至軟熟即可出鍋裝盤。
