吃蜆子可以很講究,也可以很不講究。生吃,用鹽水蒸、煮,或者辣炒,儘管做法簡單,卻在最大限度上保留住了蜆子的鮮味,實爲懶人吃貨的不二之選。下面媽網百科爲大家介紹蒜蓉辣醬炒蜆子的做法,趕緊圍觀吧。
材料:蜆子、圓蔥、幹辣椒、雞粉、鹽、糖、蒜蓉辣醬、蠔油
做法:
1、將蜆子用開水焯熟,焯熟完畢用開水挨個沖洗,以去沙。
2、圓蔥切小段,鍋中加油,放圓蔥翻炒,然後加入幹辣椒炒香。
3、放入蜆子翻炒,加入雞粉、鹽、糖、蒜蓉辣醬,翻炒一會加少量蠔油,用來提鮮。
4、然後就可以出鍋啦。