花菜炒肉片可不是一道難做的菜，這道家常菜一定出現在很多家庭的餐桌上，如果是初學做菜的你可以嘗試這道建議的小炒哦！
準備材料：花菜、豬肉、胡蘿蔔、生粉、青椒、雞粉、橄欖油、蒜
做法：
1、瘦豬肉洗淨後切成薄片，用生粉、食鹽、糖和雞粉醃製，可以加一些橄欖油在裏面；
2、將花菜洗乾淨，掰成小朵；
3、在鍋中放油，燒熱後爆香蒜，加入豬肉片進去炒；
4、待肉片炒至變色時盛出備用；
5、將花菜倒入鍋中翻炒，加入胡蘿蔔片和青椒片猛火翻炒熟；
6、最後倒入肉片一起翻炒，起鍋加鹽即可。
花菜炒肉片烹製很簡單，在炒之前最好先把肉醃製一下，這樣能夠更好的入味，可以在加入材料後放進冰箱冷藏十分鐘，效果更好。
花菜炒肉片的營養價值花菜炒肉片中的主要材料花菜和瘦豬肉都是蛋白質含量豐富的食材，可以幫助身體補充蛋白質。花菜中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質，都是人體必須的營養物質，可以提高人體的免疫力，增強人體的抗病能力。小孩常吃花菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
花菜可以幫助肝臟解毒，提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。花菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。維生素C含量極高，也可以增強抵抗力，其中所含的類黃酮不僅可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
花菜還有抗癌的功效，超強的抗癌活性酶，可以有效防止多種癌症。花菜可以幫助清理血管，它含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
而瘦豬肉中的蛋白質含量十分豐富，是蛋白質的重要來源之一，瘦豬肉還能提供人體必需的脂肪酸，可以促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血。
花菜怎麼做好吃花菜這種營養健康的蔬菜相信很多人都喜歡吃，那麼除了花菜炒肉片之外，花菜還可以怎麼烹製呢？怎樣做能讓花菜更好吃？讓我們來看看以下做法吧。
臘肉炒花菜
材料：花菜、臘肉、幹辣椒
做法：
1、在鍋中放入適量油，燒熱後加入幹辣椒爆炒出香味。
2、放入切好的臘肉片，炒1分鐘左右。
3、將臘肉推到鍋邊，在中央倒入用水焯過的花菜，再放鹽炒2分鐘即可。
幹鍋花菜
材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、幹辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉、白糖
做法：
1、用小刀把花菜剝開，成一小朵一小朵的，然後用清水在鍋中過一遍。把蘑菇、秀珍菇、青紅椒都洗乾淨切好，準備好蔥薑蒜。
2、在鍋中放油，等到油溫熱的時候放入幹辣椒、花椒粒、蔥薑蒜等一起炒香，然後加入豆瓣醬和老乾媽翻炒出香味。
3、將準備好的花菜倒入鍋中翻炒，隨後加入醬油、鹽和白糖調味。
4、加入青紅椒、秀珍菇、蘑菇到鍋中一起翻炒，炒熟後加入適量雞精調味，這樣就炒好了。
西紅柿炒花菜
材料：西紅柿、花菜、雞精、胡椒粉、蒜
做法：
1、將西紅柿洗淨後切成小塊，花菜洗淨後掰成小朵；
2、在鍋中放入適量食用油，燒熱後爆香蒜末，然後加入花菜；
3、花菜翻炒至七成熟左右，放入西紅柿繼續翻炒，直到西紅柿的汁炒出來之後就可以放入調味料了，西紅柿的汁與花菜融合在一起是最美味的。
孕婦能吃花菜嗎孕婦可以吃花菜，而且可以多吃一些花菜。花菜中蘊含的維生素、蛋白質和礦物質等都對身體有益，孕婦產前多食用一些花菜可以預防產後出血，還能增加母乳中維生素K的含量。
而且花菜能預防疾病，有效增強肝臟的解毒功能，提高身體的免疫力，用菜花葉榨汁煮沸後加入蜂蜜製成糖漿可以止咳消炎，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳，因此孕婦可以多吃花菜。
