桂圓乾其實就是桂圓曬乾之後的東西，在日常生活中的應用可多了，比如煲湯的時候加一點桂圓乾，那湯的滋味就瞬間變得甜津津的了；再比如拿點桂圓乾泡水喝，不僅是味道好，還能起到養生保健的功效呢！桂圓乾固然是個好東西，但是它也有一個非常讓人頭疼的地方，那就是吃多了容易上火。那麼桂圓乾怎麼吃不上火？想要了解這方面的知識，那還等什麼，趕緊過來圍觀吧~
桂圓紅棗銀耳湯
材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水
做法：
1、銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2、紅棗與桂圓用清水泡發後，洗淨瀝乾。
3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。
4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鐘即可。
鐵皮桂圓茶
材料：鐵皮10克、桂圓肉20克、冰糖適量
做法：
1、將鐵皮、桂圓肉裝入鍋內，加入適量的冰糖及水，蓋上鍋蓋.
2、開大火燒煮，水開後轉入中火繼續燒煮.
3、大約煮60分鐘即可，可以喝茶，也可吃桂圓肉。
