幹桂圓上火嗎

幹桂圓大家肯定都吃過，它的味道比新鮮的桂圓更甜膩，因爲是幹桂圓是曬乾後的桂圓，它的糖分就充分的融合保留了下來，因爲桂圓的獨特風味，使得不少的人對桂圓都非常的喜愛，自然曬乾的幹桂圓也是極爲喜食的，不過很多人在吃幹桂圓的時候都有一個疑問，經常吃幹桂圓上火嗎？

桂圓味甘、性溫，具有益氣養血、開胃益脾、安神益智的作用，是冬令進補的佳品。但桂圓屬熱性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。其實，吃桂圓時不妨來杯菊花茶，就不用擔心上火了桂圓適合年老體弱、產後體虛、氣血不足、有慢性疾病、體虛怕冷以及各種貧血患者用於滋養進補。對於氣血虛弱者，更有治療貧血的作用；對於心慌、失眠者也有寧心安神的功效，可助睡眠。

不過吃幹桂圓雖然功效衆多，但是少年及體壯者吃桂圓後容易出現口乾舌燥、口腔潰瘍、口脣周圍皰疹甚至流鼻血等陰虛火旺症狀，這都是因桂圓性溫、味甘，易生內熱引起的上火。之所以建議伴以菊花茶，是因爲菊花性涼，味甘苦，具有養陰清熱的功效，這樣既可以補氣血，又能改善或避免上述上火症狀的出現。另外，對於有習慣性便祕的適宜人羣，可將桂圓與當歸、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可補氣益腎，又可潤燥健腦。眼屎多的人，還可加入枸杞子、白菊花一起煮食，補腎生精，養肝明目。

現在大家知道了吧，吃新鮮的桂圓上火，吃幹桂圓自然也是上火的，所以對於那些喜歡吃桂圓或者是幹桂圓的親們，在吃的時候一定要注意適量的吃哦！

幹桂圓是很多人都愛吃的一種乾果類，它的味道甜甜的，口感也不錯，而且吃幹桂圓還能夠起到滋補身體的功效，因此很多人都愛吃，但是對於幹桂圓究竟有哪些功效，即使是那些愛吃幹桂圓的人估計也不是非常的清楚，這裏，媽網百科就爲大家介紹一下關於幹桂圓的那些功效！

曬乾後的龍眼肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都是十分必需的，特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更爲有效。

元肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些元肉很有補益；婦女產後，元肉也是重要的調補食品。元肉含豐富蛋白質，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，元肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。元肉能降脂護心，延緩衰老。元肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶有較強的抑制作用。

以上就是關於幹桂圓的效與作用的具體分析了！如果你喜歡吃幹桂圓的話，不妨在下班的途中買上一點，平時的時候當零嘴吃吃，既可以打發時間，也是一種享受哦！

幹桂圓有很高的營養價值，但是怎樣吃桂圓乾才能發揮它最大的功效呢？很多人吃幹桂圓的時候都喜歡直接剝殼吃，但是大家知道嗎？幹桂圓其實可以直接還可以做菜吃哦！現在媽網百科就爲大家介紹兩種好吃又營養的做法！

桂圓蓮子湯

材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許

做法：桂圓肉、蓮子用清水洗淨；紅棗去核備用將各食材放入鍋內，加適量水熬煮 30 分鐘。最後加冰糖調味即可飲用。

桂圓紅棗茶

材料：桂圓肉 5 粒、乾紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)

做法：取一個適用於微波爐的帶蓋容器，放入洗淨的乾紅棗、桂圓肉和冰糖，涼水，蓋上蓋子。將容器移入微波爐中，以高火加熱 10 分鐘，之後改用或中火再加熱 10 分鐘，即成美味健康的桂圓紅棗茶。

上面的兩種關於幹桂圓的做法，大家都學會了嗎？學會了之後大家就趕緊動手做着嘗一嘗吧！

幹桂圓好吃，而且又營養，吃起來甜甜的幹桂圓，選起來就沒那麼容易了，很多人都愛吃幹桂圓，但是如何鑑別幹桂圓的好壞呢？

如何鑑別幹桂圓的好壞？

1、乾爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。

2、手指接觸果肉，軟韌而不溼沾，味甜嫩而帶清香，沒有乾硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%爲佳。如果肉薄質硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。

3、至於搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。

4、殼外泛顯水跡、黑點、肉已滷，是過分潮溼或因受潮變質的反映。肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。

特別需要注意的是，有無黴變和蟲蛀。發黴有明暗兩種，明黴是外殼蒂口發白，說明黴已經開始，外殼泛起少數白黴花，則肉已微黴，花多的，肉已重黴。暗黴的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經變質留下幹黴痕跡的反映。

雖然幹桂圓的味道比較特殊，帶着一股淡淡的藥香味，因爲水分較少，吃起來也是乾乾的，但是這並不影響人們對它的喜愛程度，幹桂圓的營養價值可是非常高的，這一點就彌補了它在口感上的缺陷。但是幹桂圓雖然頗受大衆的喜食，在吃的時候我們還是要了解一下關於幹桂圓的一個宜忌人羣的！

桂圓肉是一味溫和的中藥材，也是一種常用的食療藥材，一般來說，它是沒有副作用的，只要正確使用，就會獲得很好的療效。但是，不是什麼人都能吃桂圓肉的，凡具有陰虛內熱、溼阻中滿，痰火體質的人就不宜服用。

另外，桂圓肉雖好，但是對於孕婦來說卻是一種禁果。孕後，體內會發生一系列變化。孕婦吃幹桂圓的話，極易上火，孕婦吃後不僅增添胎熱，而且易導致氣機失調，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰出現熱象，引起腹痛，見紅等先兆流產症狀，甚至引起流產或早產。

看了上面的介紹之後，大家在吃幹桂圓的時候，就要格外的注意了哦！尤其是對孕婦來說，一定要少吃幹桂圓，能不吃的話最好還是不吃，這樣不僅是爲自己負責，更是爲肚子裏的寶寶負責哦！