人們越來越重視自身的保健，在飲食運動等方面都十分的注重，特別是在南方溼熱的地區，人們特別害怕上火，就連吃個水果之前都要先了解清楚會不會引起上火。那麼，新鮮桂圓上火嗎？
很多老一輩都叮囑新鮮桂圓不能多吃，吃過了就上火了，這是實話！新鮮桂圓雖然屬於又營養且可增加食慾的水果，但同時很容易讓人“上火”。那麼，是不是就不能吃了呢？也不是！在食用新鮮桂圓時量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便祕、糖尿病等疾病者，更應不吃或少吃。其他人一天時間裏食用龍眼的數量應控制在4兩左右，每天最多不能超過6兩。
新鮮桂圓如果食用過量有可能會導致“龍眼病”發作，主要表現爲：腹瀉、流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜發炎、便祕等。
因此，哪怕你再喜歡新鮮桂圓都好，都要注意食用的量不宜過多了。
新鮮桂圓的吃法人們所熟悉的新鮮桂圓的吃法，就是洗乾淨後剝殼直接食用了。其實，這僅僅是新鮮桂圓的其中一種吃法，新鮮桂圓的吃法還是挺多的，看看就知道了。
1、可以直接用新鮮桂圓肉泡水喝。
2、可以煮桂圓雞蛋糖水。
3、桂圓燉雞肉養血益顏用料：雞肉150克，當歸30克，桂圓肉100顆。
製法：當歸、桂圓肉、雞肉洗淨，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔開水頓3小時，調味供食用。
4、桂圓30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。可補脾生血，養心增智，老年人尤宜。
6、每晨用桂圓10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
7、圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。
新鮮桂圓的功效與作用新鮮桂圓是一種美味的水果，同時，還是一種功效與作用十分強大的水果。那麼，新鮮桂圓都有哪些功效與作用呢？
1、新鮮桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。
2、研究發現，新鮮桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些新鮮桂圓有利健康。
3、新鮮桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
4、新鮮桂圓有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆、甚至精神失常。
5、新鮮桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。
6、新鮮桂圓可降血脂，增加冠狀動脈血流量，還可以延緩衰老。
新鮮桂圓的宜忌人羣新鮮桂圓的功效與作用這麼的強大，可是卻並非所有人都能受得了它的“火氣大”。看看新鮮桂圓的宜忌人羣，你就知道自己是不是可以食用了。一般來說，新鮮桂圓的宜忌人羣有以下這些：
1、神經性、貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者可以食用。
2、大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者可食用。
3、適用於年老氣血不足、產後婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者。
4、內有痰火及溼滯停飲者忌食。
5、婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而桂圓性熱，因此，爲了避免流產，孕婦應慎食。
6、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之人忌食。
7、糖尿病患者忌食。
8、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經過多者忌食。
新鮮桂圓如何挑選很多人不知道怎麼挑選新鮮桂圓，要知道，新鮮桂圓沒挑選好的話就難以發揮新鮮桂圓的功效與作用了。那麼，新鮮桂圓如何挑選呢？可以從下面幾個方面試試。
1、捏：指捏果實，果殼堅硬表明果實較生，未成熟；柔軟而有彈性是成熟的特徵；若只是軟卻沒有彈性，說明成熟過度即將變質。
2、看：顏色稍淺的品質較好。若果殼面或蒂端有白點，說明肉質已經開始發黴，外殼白黴花越多，肉質發黴情況越嚴重。要選擇果皮無斑點、乾淨整潔的。有的外皮長了黴點了，這種的千萬不要選擇了，對身體是很有害的，外表有裂紋的也不要選擇了。
3、滾：將新鮮桂圓倒在桌面上，質量好的桂圓因爲糖度高，殼、肉、核會相連，在桌面上不易滾動；質量差的桂圓則相反。
4、剝：剝開後肉質厚實，形狀均勻，果肉柔軟並呈透明或半透明狀，味道甜美；若果肉發白不透明則爲不新鮮桂圓。
