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孜然肉片的做法

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孜然肉片的做法

孜然是一種味道獨特的調味品,是燒、烤等食品必用的上等佐料。口感獨具風味,富有油性,氣味芳香且濃烈,孜然也是配製咖喱粉的主要原料之一哦!下面我們來一起了解下孜然肉片怎麼製作吧!

主料:豬肉250g。

輔料:紅蔥頭半個。

調料:色拉油適量,食鹽少許,料酒適量,生抽適量,白糖少許,孜然適量。

製作步驟:1. 豬肉在冰箱內凍硬後,拿出來用刀切成薄片,儘量越薄越好。2. 將切好的肉片放在碗裏,加生抽、料酒、鹽和少許糖攪拌均勻,醃製15分鐘。3. 醃肉的同時,將洋蔥切片。4. 鍋中倒油,大火爆炒,放入肉片,迅速炒散後,倒入洋蔥片,放少量鹽,待肉片變色後撒孜然粉,此時關火,翻炒均勻後即可出鍋。

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