麪包機主要功能是製作麪包，包括和麪、發酵、烘烤等功能，操作方便，簡單快捷。日常，除了能用麪包機做麪包外，還能做蛋糕。那怎樣用麪包機做蛋糕呢？分享正確的製作流程給大家，希望對大家有幫助。
1、將麪包機內桶取出，倒入清水，用抹布擦拭乾淨，再用清水沖洗一遍，完成內桶的清洗工作。
2、做蛋糕時，準備好原料，包括低筋麪粉、牛奶、雞蛋、白糖等，接着開始打發蛋液。
3、把雞蛋打碎，分開蛋白和蛋清，用兩個不同的碗裝着，用打蛋器進行打發。
4、蛋液打發到起白泡，能立在筷子上，加白糖和麪粉，輕輕攪拌，直至均勻。
5、蛋糕糊做好後，倒進麪包機內桶中，輕輕振動兩下，把裏面的氣泡震出來。
6、蓋上面包機的蓋子，啓動電源，正式開始烘烤，一會兒，就能把蛋糕烤熟。
麪包機做蛋糕的方法蛋糕對於很多人來說都是生活中必不可少的甜食之一，尤其是在節日時，更是有必要購買的。但有的人也會自己親手製作，讓家人和朋友感動。那蛋糕怎麼做呢？下面繼續分享蛋糕的做法給大家：
方法一
用碗裝着麪粉，加水、油、奶混合均勻，加入泡打粉，慢慢攪拌，不要用太大力，接着用兩一個碗裝着蛋液，加白糖，使勁攪拌均勻。打發好後，加入塔塔粉，倒入裝有面粉的碗中，充分攪拌。再將剩餘的蛋白倒入其中，順時針攪拌。最後將蛋糕糊倒入麪包機中，振動兩下，蓋上蓋子進行烘烤。
方法二
在容器中加入雞蛋糕，打入雞蛋，加入牛奶，調配好，使用打蛋器打發蛋液。等打發好後，加入麪粉，充分攪拌均勻，再加白糖，混合在一起。完成後，倒入麪包機中，開始正式烘烤。等程序結束後，切斷電源，打開蓋子，取出內桶，將蛋糕倒扣在案板上。
麪包機做蛋糕的要點使用麪包機做蛋糕，一些要點是必須要知道的。不然，做出來的蛋糕不好吃，也算是一種失敗。那怎樣用麪包機做蛋糕呢？下面分享要點給大家：
1、麪粉需要過篩，蛋黃和蛋白需要分開打發，色拉油不能太早加入，泡打粉加入時需要在麪粉中挖一個洞。
2、蛋液可適當加熱，但不要把雞蛋煮熟，不然，雞蛋變成炒蛋，就無法制作蛋糕了。
3、蛋液打發好後，加入色拉油、牛奶，攪拌均勻，再加入奶粉，輕輕攪拌。
4、將蛋糊攪拌均勻後，倒入麪包機內桶，蓋上蓋子，按烘烤程序，進行烘烤。
5、把蛋糕底做好，把水果切成所需要的形狀，擺放在蛋糕表面，美美的。
6、擺放在蛋糕表面的水果不宜太多，也不能太少，儘量層層疊加，看起來才美觀。
7、等做好後，記得將麪包機內桶清洗乾淨，放回麪包機內，以便下次使用。
麪包機做什錦水果蛋糕什錦水果蛋糕是一道美食，用各種蜜餞、糖冬瓜、糖紅瓜、糖桔餅、葡萄乾、核桃仁，還有蘭姆酒和大麴酒製成。那什錦水果蛋糕怎麼做呢？大家不妨往下看看：
原輔料處理：先將麪粉過篩，將糖瓜皮和糖桔餅切成小顆粒，與葡萄乾一起浸泡在朗姆酒中。
加料和粉：先將雞蛋打碎，加牛奶、白砂糖，用鋼絲刷攪打，待奶油起發，砂糖全部溶化，分佈均勻後，逐步分批加入蛋液，攪拌至糖、油、蛋混合均勻。接着，將加工好的輔料全部倒入過篩的麪粉，倒入油、糖、蛋液，和粉調製成糕糊。
成形：水果蛋糕的成形模子有125克、250克、500克等重量的長方形小鐵盒，按各自所需要求，將糕糊倒入鐵盒模中，表面撒上甜杏仁。
烘烤：將蛋糕模子放入麪包機中，蓋上蓋子，進行烘烤，熟後取出，即可食用。
麪包機做奶油蛋糕奶油蛋糕是用奶油膏和蛋糕兩部分組成。蛋糕造型有圓形和方型，圓形重量在500克以上，特大型可重達數千克以上。如果想做小型奶油蛋糕，也可以自己在家裏用麪包機做。那怎樣用麪包機做奶油蛋糕呢？
1、將雞蛋打入銅鍋，加入砂糖攪拌均勻，加溫到30度，然後用打蛋器打發，使蛋液的體積起發到原來的3倍左右。
2、將過篩的麪粉倒入蛋液中攪拌均勻，製成蛋糕糊，再將蛋糕糊注入圓的或者方的模型中，放入麪包機中烘烤。
3、將雞蛋、白砂糖放入鍋內攪拌均勻，倒入牛奶，放在爐子內邊加溫邊攪拌，直到沸騰，取下自然冷卻。
4、冷卻後加入白脫油和香菜粉，放在打蛋機內打發，攪拌成奶油和漿，呈細膩的油膏時，再加入朗姆酒，即爲奶油膏。
5、將砂糖溶於水中，煮沸冷卻後加入朗姆酒，即爲糖水，然後將烘烤好的蛋糕取出。
6、冷卻後用刀批去表面的焦皮，然後將蛋糕分切成三片，在層與層之間用噴水壺均勻灑上糖水，使糕質柔軟。
7、將烘烤好的蛋糕取出，冷卻後用力批去表面的焦皮，然後將蛋糕切成三片。
8、將裱花裝入裱花袋內，然後灌入奶油漿，左手捏住袋口，以免油漿漏出。
