電飯鍋主要由內膽、磁鋼限溫器、超溫保險器等重要部件組成。而不鏽鋼內膽電飯鍋指的是電飯鍋的內膽採用不鏽鋼製成，具有易清潔的特點。下面先來了解一下它吧。
不鏽鋼內膽：最好的不鏽鋼內膽應選用304板材製成。304不鏽鋼具有耐腐蝕、易清潔的特點。一般，稍好一點的電飯鍋都是採用304不鏽鋼內膽，稍微差一點的電飯鍋則採用202不鏽鋼內膽。而304不鏽鋼與202不鏽鋼最大的區別在於304防鏽能力更強。而且，202不鏽鋼易溶出有害物質，所以，在選購時要多加註意。
磁鋼限溫器：它主要由熱敏磁鐵、彈簧、永磁體、聯杆組成。其中，熱敏磁鐵與內鍋底接觸。當溫度上升到熱敏磁鐵的居里點溫度時，熱敏磁鐵失磁，永磁體在重力和彈簧力作用下跌落。
超溫保險器：它是不可復位的一次性熱保護元件，可靠性好，不會出現失控現象。在電飯鍋中，它與保溫器與限溫器串接在迴路中，用以防止保溫器或限溫器失靈引起電飯鍋過熱損壞。
