面對奶油奶酪蛋糕的誘惑，很多人都無法拒絕，尤其是小孩子。但給小孩子吃的蛋糕一定要衛生，外面的未必能達標。所以，媽媽們最好還是自己動手做。那奶油奶酪蛋糕怎麼做呢？以下就是它的製作方法，媽媽趕緊來學學吧！
主料：奶油奶酪、雞蛋、酸奶油、糖粉、奧利奧餅乾、黃油、檸檬。
做法：1、將檸檬榨汁，倒入淡奶油裏，用打蛋器攪打，速度會比筷子快，而且省力氣。等攪打好後，放入冰箱冷藏以備用。
2、將奧利奧餅乾放入研磨機裏研磨，弄成粉末，然後把黃油放入鍋中加熱，讓其充分融化，最後兩者混合在一起，倒入蛋糕的模子裏，壓平壓緊，放入冰箱冷藏。
3、奶油奶酪取出，隔水加熱，再用打蛋器攪拌，直至弄成泥狀，加入雞蛋，繼續攪拌。
4、等攪拌到沒有顆粒物爲止，預熱電飯鍋，在鍋底刷上一層油，倒入麪糊，充分加熱。一般，要加熱30分鐘左右。等蛋糕做好後，倒扣在案板上，底部加用奧利奧餅乾製成的模子，就大功告成。
