水果蛋糕是一種很多人都愛吃的蛋糕，與普通蛋糕相比，最大的區別在於添加了水果，富含維生素C。如果自己也愛吃水果蛋糕，可以在家裏用麪包機自制。那水果蛋糕怎麼做呢？下面分享水果蛋糕的正確做法給大家：
原料
黃油蛋糕、各種蜜餞、蘭姆酒或大麴酒。
做法
各種蜜餞切成小丁，桔餅切碎，與酒和少許白糖攪拌均勻，封口醃漬12小時，拌入黃油蛋糕料，裝進模印內，進烤爐烤黃烤熟。如果黃油蛋糕料內只放葡萄乾，即稱“黃油葡萄乾蛋糕”。只放適量的核桃仁，又成爲“黃油核桃仁蛋糕”。如果在黃油蛋糕料中拌入適量可可粉，又稱爲黃油巧克力蛋糕。
注意事項
水果蛋糕濃郁甜美氣息，蘊藏着甜蜜浪漫的溫馨情懷。奶油的濃郁和水果的酸甜相結合，恰到好處，讓人的感官與知覺完全得到滿足。但不要一次性吃太多，會感到油膩。
