在東南亞可不單單一道咖喱火腿炒飯做代表，還有一道同樣的媲美的火腿炒飯暱，到底是什麼暱？其實就是菠蘿火腿炒飯了，菠蘿的誘人香味其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食慾的功效。而且菠蘿，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。還等什麼，現在就開始學習這一道菠蘿火腿炒飯吧。
村料：
米飯300g，火腿200g，菠蘿1個，芹菜100g，食用油10g，鹽5g
做法：
1、菠蘿切開，把裏面的果肉取出；果肉切小塊；火腿切小塊，臘肉切小塊；芹菜焯水後，切小塊。
2、油熱後，放入火腿炒出香味，放入西芹翻炒一下。
3、放入米飯，翻炒均勻；放入菠蘿果肉；加鹽翻炒均勻。
4、裝入菠蘿內即可食用。
小提示：
1、選用帶綠葉的菠蘿，賣相佳。發黃的菠蘿都是放了一個月以上的哦。
2、先用微波爐高火叮3分鐘逼出菠蘿的香味，最後把飯放進去蓋上去，這樣菠蘿的香氣得到更充分的揮發，香氣逼人哦。
3、喜歡吃海鮮的，可以在炒飯最後加入一些蝦仁一起翻起，這樣營養價值更高哦。
