粥容易消化，容易吸收，本身也有養胃的效果，特別適合烹飪胃腸。如果在粥中加入合適的藥膳食材，更是可以使其養胃功效翻倍，成爲一道養胃食療方。下面，爲大家介紹12款美味又養胃的養生粥，讓你“胃”力十足。
秋季易發“寒胃”
案例：
黃小姐身體一向不錯，也沒有胃病史。某天早上因爲來不及吃早飯匆匆乘上公交車上班去了，那天氣溫正好比較低，剛下過一場雨，而她穿的卻是無袖衣服，被風吹過後猛烈地打了個寒戰，之後肚子開始鬧騰了。
等走到辦公室，人跟暈車似的頭重腳輕，胃液不停往上泛，後來頭一遇風吹就痛，胃每隔數十分鐘就強烈地痛一次，有幾次幾乎整個人快要蜷縮起來。工作結束後，她馬上來醫院看病，結果發現胃出了問題。
專家分析：
人體受到秋涼的刺激後，血液中的組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮，自身的抵抗力和對氣候適應性均有所下降。
同時，隨着氣溫的下降，人的食慾也隨之旺盛，食量大增，秋天是豐收的季節，瓜果大量上市，有的人難以抵制住美味的誘惑，難免暴飲暴食，致使胃腸負擔加重，功能紊亂，導致胃病的發生。
此外，秋季晝夜溫差較大，晚上睡眠時如果不注意腹部的保暖，就非常容易引起腹部着涼，導致胃痛、腹瀉的發生。因此，每年這個季節，都是胃病的多發季節，患有慢性胃炎、胃潰瘍的朋友，更應格外小心，以防舊病復發。
【棗粥】
棗性溫、營養價值高、蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等礦物質要素及多個人體所需的氨基酸，滿足人體營養需求，對人體保健非常有益。除了
以外，棗還能補氣養血，補脾胃，脾胃虛弱的人經常吃棗粥，增加食慾，治療飲食不當引起胃膨脹等胃炎症狀。棗和穀子一起煮粥，穀子也有養胃的效果，養胃的效果更好。棗中糖類物質非常高，糖尿病患者需要避免吃棗。
製作方法:
將名、棗洗淨，去核棗，將名和棗放入鍋中加入適量的清水用大火煮沸，用小火煮至濃稠狀，混合適量的糖即可食用。
【蛋粥】
蛋被稱爲最有營養的早餐，可以補充豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質要素等營養物質。不僅如此，用雞蛋煮的粥也是營養胃的早餐粥。
中醫理論將雞蛋歸入脾、胃經。因此，經常吃雞蛋可以補肺養血，滋陰潤燥，預防陰血不足引起的肺胃損傷，補脾胃，治療營養不良。
做法:
將雞蛋放入碗中攪拌分散的洗淨的米放入鍋中加水煮沸後，立即將煮好的雞蛋放入粥中攪拌，加入鹽調味即可。
【南瓜粥】
南瓜性溫，屬脾、胃二經。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用，防止消化不良、食物堆積，從而減輕胃負擔、保護胃功能的功效。
另一方面，南瓜含有保護胃粘膜的果膠，使胃不受粗糙食物的刺激，胃病患者早上適合喝南瓜粥。
做法：
將新鮮的南瓜切皮洗淨，放入蒸鍋中蒸軟後，將其搗成泥；將大米放入鍋中加水熬煮開後，加入南瓜泥邊煮邊攪拌，至米和南瓜足夠軟爛可口即可。
【玉米粥】
從中醫學角度來說，玉米歸入胃、膀胱二經，因而具有健脾益胃的功效，並可使人開胃、增加食慾，胃酸、脾胃氣虛者尤爲適合食用玉米粥養胃，補充營養、補足氣血，改善人體營養不良的症狀。
製作方法:
將適量的米洗乾淨，剝下新鮮的玉米洗淨，最後把玉米和米放入鍋中，加入適量的清水用大火煮沸後，用小火慢慢煮20分鐘左右即可。
【燕麥粥】
燕麥在中醫中被歸入肝、脾、胃經，因此吃燕麥粥對肝和胃有益，可以治療肝胃不和引起的飲食減少、大便不暢等問題。
但值得注意的是，燕麥有養胃的效果，但不能多吃。過量食用會引起胃痙攣和腹脹等不適，胃炎患者不宜食用。否則，病情會惡化。
做法:
將水放入鍋中煮沸後，將燕麥倒入水中，邊煮邊攪拌，再次均勻煮沸前也可以加入牛奶，味道更濃。
【核桃粥】
核桃是食療的好產品，也有養胃保健的效果。人們經常吃核桃，有健胃開胃、食慾增加、胃痛、慢性胃炎等食療作用。
此外，核桃還具有抗癌作用，對胃癌、食道癌等有一定的抑制作用。
製作方法:
將核桃和大米分別用清水浸泡2小時後，一起放入鍋中加入適量的水煮，煮到大米開花，加入適量的鹽調味就可以吃了。
【花生粥】
花生有養胃的效果。中醫傳統將花生歸入脾、肺經，具有醒脾、醒胃的功效。因此，吃花生粥對胃有好處，可以增強食慾，吸收大米和花生營養，改善體弱營養不良的身體狀況。但值得注意的是，糖尿病患者和想減肥的人不要喝。
製作方法:
選擇適量豐滿的花生洗淨，瀝乾水，連衣粉碎的粳米和放入鍋中加水沸騰，用小火煮至腐爛，加入適量的冰糖即可食用。
【栗子粥】
栗子有健脾養胃的效果，而且栗子性溫，而且栗子含有含量高的碳水化合物，可以給人體補充熱能，補充腸胃，不吃反胃，對脾胃虛寒有很好的效果。
做法：
將大米用水浸泡；栗子煮熟去皮後，將其擦成茸；將大米放入鍋中，加入適量清水，並往裏滴入幾滴油後，大米添足水，開火煮滾，此時把栗子茸放入白粥中，一邊攪，一邊繼續煮，5-10分鐘後，即可起鍋食用。
【胡蘿蔔粥】
效果:健胃、補脾、幫助消化。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化爲維生素A，適於皮膚乾燥、口脣乾裂者食用。
做法：
取新鮮胡蘿蔔切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。
【蘋果粥】
效果:具有生津、潤肺、消除煩惱、消暑、健胃等作用。適用於氣力不足、反胃、消化不良、大便乾燥、高血壓等疾病。
做法:
蘋果500克，西米，糖分100克，加水適量，煮粥。
【棗糯米粥】
有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴的效果，適用於病後體弱、貧血、營養不良、食慾不振等。
做法:
山藥、薏仁、菱形、棗、糯米一起煮，加入適量的糖。
【生藕粥】
效果:具有清熱生津、食慾、冷血止血的作用。適用於口渴、口臭、咳痰、咳血等。
做法:
粳米250克，新鮮蓮藕100克，加水適量，煮成粥。
秋季飲食養胃，應注意以下幾點:
1、規律飲食，不吃不乾淨的食物
飲食過早，過晚，好吃，不好吃，吃冷食，吃零食，使胃腸工作量緊張，鬆弛，容易引起胃腸病。飲食不衛生，腐爛的食物容易中毒。所以選擇食物，一定要注意新鮮、乾淨，飲食有規律，這是預防腸胃疾病的首要問題。
2、多吃素食淡飯，少吃辛辣刺激食物
要保持胃腸的沖和之氣，就得常吃些素食淡飯，適當輔佐一些肉類肥甘食品。胃病患者的飲食應以溫軟淡素爲宜，做到少吃多餐、定時定量，使胃中經常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面。進食時要細嚼慢嚥，不吃生冷，並戒除煙、酒，以防刺激胃黏膜，促使潰瘍惡化和復發。
3、慎用藥
臨牀實踐證明，應禁用對胃粘膜有較強刺激性的藥物。因病需要服用這些藥物時，飯後或同時服用保護胃的藥物。此外，服藥治療的症狀消失也不等於胃腸病徹底治癒。慢性腸胃病多發展爲器質性病變，症狀可以很快消失，但創面需要逐漸恢復。患者應繼續服藥一段時間，鞏固療效。
