相信大家對北極貝壽司都不陌生吧，光是看着那鮮豔的顏色就垂涎三尺，獨特的口味搭配芥末、米醋等配料更是讓人愛不釋手。大多數人都是在餐廳或者壽司店吃北極貝壽司，其實北極貝壽司也可以自己在家裏製作，那麼北極貝壽司的做法是怎樣的呢？下面給大家簡單介紹兩種以供參考，有興趣的朋友們趕緊行動起來哦。
原料：北極貝、米飯、醋、白糖、鹽、芥末、雞蛋。
做法一：
1、先將鹽、醋、糖、熱水按照1:3:5:10的比例調配好壽司醋，根據個人的口味調到酸中帶點甜鹹就可以了。
2、把調好的壽司醋晾涼之後倒到米飯裏，混合好擱置一會，讓米飯充分吸收壽司醋的味道。
3、然後攤個雞蛋皮，攤好後切條，接着做米團，做好後稍微塗一點芥末纏上雞蛋皮，再鋪上新鮮的北極貝就做好了。
原料：北極貝、壽司飯、壽司生薑片、青芥末、鹽。
做法二：
1、將北極貝的肉取出去除內臟，用鹽搓洗後再用清水洗淨，吸乾水分。
2、在北極貝的正面開花刀，再塗上青芥末放在左手，右手沾點兒水。
3、抓少許壽司飯，稍微捏緊後放在左手北極貝上面，然後右手用食指輕輕地按在米飯上面，使它們黏合在一起，裝盆配以壽司生薑片即可。
