北極貝雖然十分美味，但是並不代表所有人都是適合實用的哦！關於這點我們就做下詳細介紹，談談那些人適合食用北極貝，哪些人不適合。
北極貝的營養價值很高，北極貝具有味道鮮美，肉質爽脆等特點，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。用北極貝可製作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉皆可。也可放在沙拉、壽司、意大利粉、開胃食品和其他一些新鮮的原料中食用。
正是因爲脂肪低，味道美，營養價值高，富含鐵質等營養物質，所以北極貝也可算是美食界的寵兒，北極貝被贊爲是海鮮界的“天菜”，是適合大部分人顯用的美食。但是小孩和老人家食用還是需要多加註意的，因爲北極貝本性寒涼， 因爲北極貝寄生的菌類較多，加上北極貝時常是生吃，所以很容易引起腹瀉。而對於皮膚病患者而言，北極貝算是不能碰的，因爲皮膚病患者食用北極貝刺身很有可能加重皮膚病情，所以一般是禁止皮膚病患者食用北極貝的。
