赤貝雖然十分美味，但是作爲一道海鮮美食，在享用赤貝時還是要注意一些問題的，其實在享用赤貝時只需要注意的重點，就是赤貝的食用人羣。
赤貝可降膽固醇和血脂的功效，貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用。而薑汁赤貝是赤貝作爲常見的烹飪方式，而下面我們就簡要介紹下在享用這道美食的宜忌人羣。
赤貝十分適合高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人食用
但是因爲許多貝類是發物，所以有宿疾者在食用這道美食時應慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃；皮膚病患者不能吃赤貝，是因爲其中所含的蛋白質在進入人體後，可作爲一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發癢、起塊等，或使原來的皮膚病復發、加重。
