北極貝是一種營養非常豐富的食物，它的肉質非常鮮美所以深受男女老少的喜愛，適當的吃北極貝對人們的身體健康是有好處的。人們一般首選北極貝做刺身拼盤，切片放在盤裏沾點芥末、醬油味道更好，其實只要北極貝新鮮再加上適當的烹飪技巧就能做出美味的北極貝。除此之外，北極貝的家常做法還有哪些呢？
一、尖椒北極貝
原料：北極貝500克、辣椒(青、尖)150克、姜10克、鹽8克、味精2克、色拉油25克、香油5克、胡椒粉2克、料酒15克。
做法：
1、將北極貝肉洗淨切片，入鍋過油待用。
2、尖椒切成小圓顆，姜改片備用。
3、鍋中燒油下尖椒炒轉，放薑片炒出香味。
4、下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋即可。
二、玉米黑芝麻炒北極貝
原料：北極貝、玉米、黑芝麻、青豆、辣椒、檸檬、香蔥、松仁、鹽、雞汁、胡椒粉。
做法：
1、將北極貝切去底部髒物，香蔥切末、紅辣椒切丁備用。
2、鍋內燒開水，將玉米粒、青豆飛水待用。
3、鍋內放油煸炒香蔥和紅椒粒，投入玉米粒、青豆加鹽雞汁調味，最後放入北極貝加胡椒粉。
4、最後撒入烤熟的黑芝麻松仁，一盤香噴噴的玉米黑芝麻炒北極貝就可以出鍋了。
