人們一般首選北極貝做壽司，切片放在盤裏沾點芥末、醬油味道更好，其實只要北極貝新鮮再加上適當的烹飪技巧就能做出美味的北極貝壽司。北極貝壽司逐漸成爲人們生活中不可缺少的一部分，那麼北極貝壽司的營養價值有哪些呢？
北極貝壽司的營養價值十分豐富，北極貝肉每100克含蛋白質14.8克、鈣485毫克、鐵27.5毫克、鋅6.88毫克、磷239毫克、維生素A180微克、胡蘿蔔素2.9微克、硒20.22微克。除此之外，北極貝壽司還含很多其他的營養物質，總能量可達26.35兆焦/公斤。北極貝壽司含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，而且脂肪含量低，所以對人體有着良好的保健作用，具有滋陰平陽、養胃健脾等功效。
