海綿蛋糕膨鬆感比其他蛋糕都明顯，是一種美味的蛋糕，有法式海綿蛋糕、檸檬海綿蛋糕等。如果想學做海綿蛋糕，可以往下看看。下面分享用麪包機自制海綿蛋糕的流程：
材料：雞蛋4枚，砂糖140克，鹽4分之1勺，低筋麪粉140克，玉米油30克，牛奶30克。
製作：將雞蛋打碎，蛋液倒入潔淨的碗中，加白砂糖，打發均勻，直到蛋液氣泡。麪粉過篩，分兩次加入蛋液中，上下翻攪，以免麪粉上勁。牛奶加熱，倒玉米油，攪拌均勻。接着全部食材混合均勻，倒入麪包機中，烘烤30分鐘。待烘烤完成後，扣在案板上，加上裝飾，即可食用。
烹飪技巧：烤制的原料提前準備，模具刷油撒粉，還有攪拌速度要儘量快，但攪拌時間不要太長，以免攪拌過度，蛋液做出的海綿蛋糕不好吃。此外，烘烤期間，不要打開面包機的蓋子，以免影響它的品質。
