今天給大家介紹的是火腿腸炒菜的另一經典美味菜式——火腿腸炒香菇。那麼，火腿腸炒香菇的做法是什麼？火腿腸炒香菇的營養價值有哪些？媽網百科爲您提供了火腿腸炒香菇的做法大全，配有非常詳細的解說和步驟，菜鳥親也能做出好味道哦！一起來看一看，然後試一試咯！
主料：香菇、胡蘿蔔、火腿腸、青椒
輔料：鹽、蔥、雞精、十三香、醬油
做法：
1、青椒，蔥洗好，切好備用
2、胡蘿蔔，火腿腸切片
3、香菇用水泡發，切成條，備用
4、香菇焯水，撈出，瀝乾水備用
5、鍋中倒油，待油熱，放入火腿腸翻炒，然後放入三分之二的蔥翻炒片刻，放入胡蘿蔔，放鹽，翻炒
6、放入香菇，倒少量醬油，翻炒
7、放入剩下的蔥，翻炒
8、放入青椒，放少量十三香，翻炒，出鍋前放雞精
9、出鍋嘍～
火腿腸炒香菇的營養價值火腿腸炒香菇看似簡單，實則包含了非常豐富的營養價值。親們知道有哪些營養在裏面嗎？媽網百科告訴你：火腿腸炒香菇的營養價值主要有：
1、幹香菇食用部分佔72%，每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性無氮物質67%，粗纖維7%，灰分3%。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨牀治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕、減肥等。中國不少古籍中記載香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”。
2、火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳餚。
火腿腸炒香菇禁忌人羣火腿腸炒菜確實是一道非常經典和美味菜式，但是，如此美味的佳餚可不是誰都可以吃的哦！有些貪吃的朋友們爲了一嘗味道，不顧自己的身體狀況可是不太好的哦！那麼，火腿腸炒香菇有哪些朋友不適合吃呢？媽網百科接下來告訴你。
1、火腿腸，孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃爲好；肝腎功能不全者不宜食用。
2、香菇爲動風食物，頑固性皮膚瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
以上兩類朋友都是不太適合吃這道菜的，以後在餐桌上看到了，可要注意一下咯！
火腿腸炒什麼菜好吃火腿腸，作爲一種簡單而又美味的食物，往往容易成爲人們餐桌上的一道美味佳餚“配方”。說是“配方”，是因爲火腿腸如果和其他菜搭在一起炒會有更加提別的味道。那麼，諸多網友就會問了，火腿腸炒什麼菜好吃呢？彆着急，媽網百科告訴你。
1、火腿腸炒荷蘭豆
材料：火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉
做法：火腿腸在油中炒熟，裝起；荷蘭豆同樣的方法炒熟，倒如火腿腸再翻炒片刻，即可。裝盤後再撒下黑胡椒粉。
2、圓椒炒火腿腸
材料：圓椒2個400克，金門火腿腸200克，蒜頭2粒。
做法：圓椒洗淨去核切凌形，火腿腸對半切開，再切片，蒜頭拍碎；熱鍋下油，中火放入火腿片爆香兜起；再熱鍋下油，放入蒜茸爆香，加入圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫水少許加蓋煮片刻；放入爆過的火腿腸、加少許白糖、鹽、生抽兜勻即可上碟。
3、蔥絲火腿腸
材料：火腿腸(400克) 調料：大蔥(10克) 香油(10克)
做法：將火腿腸切成薄片，均勻地擺放盤內，淋上香油，撒上蔥絲即成。
4、黃瓜炒火腿腸
做法：先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。（因爲黃瓜炒不好很難吃，因此媽網百科建議大家先做成熱的涼拌菜：熱油放入辣椒碎，然後倒入切好的火腿腸片，爆炒，，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點，拌勻即可。）
5、火腿白菜湯
原料：選鮮嫩的白菜心半斤左右
做法：洗盡後切成3釐米長，1釐米寬的條，用開水過一下，撈出空去水備用，火腿約50克切片，水髮香菇4個一切兩半，鍋內放水（有雞湯更好），放入火腿，白菜心和水髮香菇，燒開後，除去浮沫，加鹽和雞精即可。
