紅蘑菇是天然的野生的，也是珍貴的一種營養菌類，主要產於我國東北山野，主要集中在黑龍江和吉林，內蒙古也有少許。紅蘑菇的做法不少，既能單獨做菜，清炒紅蘑菇或者做紅蘑菇飯，也能和很多不同的食材搭配。例如紅蘑菇常常跟肉類搭配，豬肉、雞肉等肉類均可，做法也是百變的，蒸、炒、煮、燉均可。紅蘑菇也還常跟土豆一起做紅蘑土豆片，還跟雞蛋一起做紅蘑菇煮雞蛋。下面媽網百科就爲各位媽友介紹一下紅蘑菇煮雞蛋的做法。
紅蘑菇煮雞蛋的用料一般爲新鮮紅蘑菇一兩，紅皮雞蛋一個，三個，或五個根據食用者食量情況而定。如果紅蘑菇用的是乾紅蘑菇半兩即可。紅蘑菇煮雞蛋的做法比較簡單，只要將蘑菇和雞蛋放在鍋內，放水沒過雞蛋，當雞蛋熟透爲止，不放任何大料，取出後連湯、紅蘑菇和雞蛋全部都可以食用。
