艾葉歷來就在我國民間被廣泛利用，有的用它的治療養病，有的用它來食用充飢，更有的用它作爲辟邪驅毒的信物，用途非常廣泛。艾葉有理氣血，逐寒溼、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。用艾葉煮雞蛋可以調節月經不調、溫經止血、暖宮保胎，是“冰山美人”的福音。我們一起來看看怎麼做。
我們需要的原料：雞蛋2個，艾葉10克。
艾葉煮雞蛋的做法如下：
首先將艾葉揀去雜質，去梗，泡水，洗淨後切碎。然後再小盆裏打入雞蛋，打散。然後再鍋裏燒開水，等水煮開以後將切碎的艾葉倒入煮開，再把雞蛋液導進去。煮開以後轉中小火再煮一會兒，下適量鹽、油煮開即可食用。
喜歡吃全蛋的也可以將艾葉洗淨，與雞蛋入沙鍋內，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮，即可食用。
這道菜作爲安胎是很好的選擇。孕後第一個月，每日一次，連服一週；第二個月，每10天服一次；孕後第三個月15天服一次；第四個月每月一次，直至妊娠足月。能夠滋陰養血，止血保胎，有習慣性流產史的人服之效佳。
若再煮的時候再加入紅糖，暖宮保胎的效果會更好。
