紅蘑菇，也叫紅菇或紅菌，是一種天然的真菌。紅蘑菇因爲顏色鮮紅，所以得名紅蘑菇或紅菌。雖然色澤明豔的蘑菇總是有毒，但是紅蘑菇不但沒有毒，而是可以食用，還具有豐富的營養價值，可以說是一種天然營養食品。紅蘑菇的做法有哪些呢？下面就由媽網百科爲各位媽友介紹幾款紅蘑菇的做法。
做法一、蘑菇飯
食材：蘑菇、黃油、蒜、蔥、雞湯、白米、芹菜、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1、取一平底鍋，放中火上。加黃油融化。
2、加蘑菇、大蒜、青蔥，炒至蘑菇已熟和液體已幹。
3、攪拌入雞湯和白米。
4、加歐芹，鹽和胡椒粉調味。
5、將火調小，蓋上鍋蓋煮20分鐘即成。
做法二、芝士焗蘑菇
食材：蘑菇、馬蘇裏拉芝士、黃油、淡奶油、麪粉、鹽、白胡椒粉。
做法：
1、把各蘑菇洗淨，切塊，焯水，待用；
2、炒鍋中加入黃油，熱至融化。加入極其少量麪粉攪勻；
3、把蘑菇倒入鍋中，加入適量奶油和調料煮稠；
4、盛入盤子內，鋪滿馬蘇裏拉芝士；
5、把烤箱預熱200度，烤5分鐘即可。
做法三、炒蘑菇
做法：
1、先爆鍋，然後加入蘑菇，胡蘿蔔炒2分鐘，；
2、再加辣椒，洋蔥，炒1分鐘；
3、最後加入鹽，水澱粉即可。
