紅蘑菇的味道十分鮮甜可口，不僅如此，紅蘑菇的功效與作用還不少，不但具有養顏滋補、抗衰老抗氧化等功效，還有養血滋陰、清熱解毒等功效。那麼紅魔菇的營養價值有哪些呢？紅蘑菇含有豐富的碳水化合物、蛋白質、礦物質和維生素等營養物質。那麼下面我們詳細地瞭解一下紅蘑菇的營養價值。
1、紅蘑菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
2、紅蘑菇含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。
3、紅蘑菇所含的蛋白質,有25%左右是溶於水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。
4、紅蘑菇含有多糖類抗癌物質，有利於血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經症也有一定的療效。
5、紅蘑菇還可預防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利於產婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品。
紅蘑菇的功效紅蘑菇是一種珍貴的、天然野生的可食用的菌類。紅蘑菇形似蘑菇、顏色鮮豔，而且紅蘑菇味道十分鮮甜。紅蘑菇的營養價值十分豐富，包括豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物和礦物質。那麼富含多種營養成分的紅蘑菇的功效有哪些？下面就讓我們一起看看紅蘑菇的功效吧。
1、藥用功效
部分紅蘑菇具有抗氧化性、延緩衰老、滋補養顏等藥用功效。婁小華用紅蘑菇子實體提取液喂飲小鼠，初步探討紅蘑菇的抗氧化性能及其作用機制，證明紅蘑菇提取液中存在某些功能性的成分，這些成分參與了細胞內的抗氧化作用，減輕了自由基對抗氧化系統的攻擊，極大地修復了吸入甲醛所致的氧化損傷。
2、食療作用
紅蘑菇性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效；治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉燉服、可治產婦貧血，也可與其它各種肉類蒸、燉食用，可補血健體。
紅蘑菇的熱量有一種菌蓋深紅、中心暗紅的顏色鮮豔的菌類叫紅蘑菇。紅蘑菇含有多種豐富的營養物質，包括蛋白質、碳水化合物、維生素等多種營養物質。其實紅蘑菇還有許多功效與作用，例如抗氧化抗衰老、滋補補血養顏，真是老少皆宜。那麼紅蘑菇的熱量是多少呢？下面我們一起看看紅蘑菇的熱量。
每100克的紅蘑菇的熱量是200千卡，而其含有的營養物質仍非常豐富，主要包括蛋白質24.4克，脂肪2.8克，碳水化合物50.9克，膳食纖維31.6克。此外，紅蘑菇還含有一些微營養素，包括維生素A約13微克，胡蘿蔔素80微克，維生素B1約0.26毫克，維生素B2約6.9毫克，煙酸19.5毫克，維生素C約2毫克，鈣1毫克，磷523毫克，鉀228毫克，鈉1.7毫克，鎂30毫克，鐵7.5毫克，鋅3.5毫克，硒10.64微克銅2.3毫克，錳0.91毫克。
紅蘑菇的熱量不高，營養價值卻非常豐富。紅蘑菇既可以單獨煮、蒸、燉，又可以作爲佐料加到肉類或蛋類中加味。
紅蘑菇的做法紅蘑菇，也叫紅菇或紅菌，是一種天然的真菌。紅蘑菇因爲顏色鮮紅，所以得名紅蘑菇或紅菌。雖然色澤明豔的蘑菇總是有毒，但是紅蘑菇不但沒有毒，而是可以食用，還具有豐富的營養價值，可以說是一種天然營養食品。紅蘑菇的做法有哪些呢？下面就由媽網百科爲各位媽友介紹幾款紅蘑菇的做法。
做法一、蘑菇飯
食材：蘑菇、黃油、蒜、蔥、雞湯、白米、芹菜、鹽、黑胡椒粉。
做法：
1、取一平底鍋，放中火上。加黃油融化。
2、加蘑菇、大蒜、青蔥，炒至蘑菇已熟和液體已幹。
3、攪拌入雞湯和白米。
4、加歐芹，鹽和胡椒粉調味。
5、將火調小，蓋上鍋蓋煮20分鐘即成。
做法二、芝士焗蘑菇
食材：蘑菇、馬蘇裏拉芝士、黃油、淡奶油、麪粉、鹽、白胡椒粉。
做法：
1、把各蘑菇洗淨，切塊，焯水，待用；
2、炒鍋中加入黃油，熱至融化。加入極其少量麪粉攪勻；
3、把蘑菇倒入鍋中，加入適量奶油和調料煮稠；
4、盛入盤子內，鋪滿馬蘇裏拉芝士；
5、把烤箱預熱200度，烤5分鐘即可。
做法三、炒蘑菇
食材：蘑菇、洋蔥、胡蘿蔔、辣椒。
做法：
1、先爆鍋，然後加入蘑菇，胡蘿蔔炒2分鐘，；
2、再加辣椒，洋蔥，炒1分鐘；
3、最後加入鹽，水澱粉即可。
紅蘑菇的食用宜忌衆所周知，顏色鮮豔的蘑菇是有毒的，不可以食用的，否則，輕則會頭暈、嘔吐，重則會中毒、死亡。紅蘑菇是一種色澤鮮豔、表面鮮紅的菌類，那麼紅蘑菇有沒有毒？紅蘑菇的食用宜忌是什麼？紅蘑菇適合哪些人吃？那麼下面我們一起了解一下紅蘑菇的食用宜忌。
將紅蘑菇幹品用清水快速沖洗後，放入適量水中浸泡十分鐘左右，再將紅蘑菇放入肉類中煲湯、味美、香甜、是賓館、酒家、家宴營養價值的天然食品。那麼面對營養豐富的紅蘑菇，孕婦能吃紅蘑菇嗎？
一般人都能吃紅蘑菇，無論是大人小孩，無論是老人孕婦都能吃蘑菇，而且非常適合。但是需要注意的是皮膚性病瘙癢者勿食。
1、紅蘑菇幹品，經質量監督檢察院檢測，含蛋白質22.2%，鐵260mg/kg,鋅85.4mg/kg,鈣422.2mg/kg，並含高達22.32%的17種人體所需氨基酸。這豐富的營養非常適合婦女兒童。
2、可祛孕婦水腫。孕婦一般在懷孕六到九個月，腳會有不同程度的水腫出現，如果吃些紅蘑菇豬骨頭湯，這種現象便不會出現。
3、婦女在懷孕其間能常吃紅蘑菇雞湯，可使嬰兒日後膚色紅嫩，體格健壯。
4、產婦產後失血多，身體虛弱，多吃紅蘑菇、雞湯等是快速補血恢復身體的最好辦法。而寶寶吃紅蘑菇一定要剁碎，否則不容易消化。
