麪包機是全自動製作麪包的機器，能自動完成和麪、發酵、烘烤程序，除了能製作麪包外，還能做蛋糕。那爲什麼麪包機能做蛋糕呢？下面來分析一下。
首先，蛋糕是一種用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料，經過攪拌、烘烤製作而成，主要以烤的方式爲主，柔軟綿滑，樣式多，比如水果蛋糕、沙架蛋糕、史多倫蛋糕、撒哈蛋糕、木材蛋糕等。
其次，麪包機本質與多士爐不同，既能和麪、發酵，又能烘烤，全程無需人工操作。用它來製作蛋糕，能發揮麪包機的烘烤功能。只要巧妙利用麪包機，能做出美味的麪包。
再次，麪包機非常適合專業的烘焙高手，操作簡單，製作出來的蛋糕口感鬆軟。只是製作蛋糕時，食譜配方不一樣，做的原理差不多。
最後，麪包機容易清潔，這對於很多人來說都是一大亮點。製作完麪包，將內桶取出，清潔乾淨，下次就能繼續使用。
麪包機蛋糕配方製作蛋糕，需要收集一些配方，尤其是新學者，更要如此。把蛋糕配方收集好，先嚐試簡單的，再嘗試高難度的。那麪包機蛋糕配方有哪些呢？下面分享給大家：
水蜜桃蛋糕：高筋麪粉145公g、奶油145公g、糖粉101公g、蜂蜜43公g、乳化劑4公g、鹽3公g、奶水14公g、全蛋145公g、水蜜桃1/2罐。
奇異果蛋糕：奇異果兩隻、雞蛋3粒、無鹽黃油100g、低筋麪粉130g、糖100g、泡打粉1小匙。
草莓蛋糕：草莓約250g、牛奶100g、低筋麪粉75g、鮮奶油75g、白砂糖60g、雞蛋2個、香草粉適量、糖粉30g、鹽少許。
果醬蛋糕：低筋麪粉300g、雞蛋500g、白糖200g、蛋糕油10g、植物鮮奶油300g、果醬200g、巧g力和鮮水果各適量。
香蕉蛋糕：香蕉1000g、低筋粉1000g、砂糖1000g、雞蛋500g、黃油250g、牛奶300g、發粉20g、朗姆酒50g。
麪包機蛋糕做法有了麪包機，日常想做好吃的蛋糕，隨時都能做。不過，在做蛋糕前，要學會做法，不然失敗了，很浪費食材和時間。那蛋糕怎麼做呢？下面分享麪包機蛋糕的做法給大家：
1、在一個盆中，打入雞蛋，然後把蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打發到起泡，濃稠，能立在筷子上爲止。
2、在蛋黃中加入牛奶、色拉油、香精，充分攪拌均勻，接着打發蛋白，加入白糖，一直打發到蛋白乾性發泡爲止。
3、麪粉過篩，加入蛋黃中，攪拌均勻，再將蛋白倒入，攪拌均勻，即可倒入麪包機內桶。
4、再倒入前，記得將麪包機內桶清洗乾淨，並擦乾水，等倒入後震動兩下，把氣泡震出來。
5、烘烤蛋糕時，不要中途開蓋，等它運行停止，再打開蓋子，將蛋糕扣在案板上。
6、將麪包機內桶再次取出，清洗乾淨，再放回，下次使用再取出，記得保存好。
麪包機蛋糕食用方法蛋糕做好後，很多人都忍不住開吃，但食用蛋糕也是有方法的。那蛋糕怎麼吃呢？哪些蛋糕應該少吃？一起來了解一下。
蛋糕食用方法
在蛋糕上抹鮮奶油，加水果，混合在一起吃，味道更好。如果喜歡口味淡一些、低脂、有營養的，也可以做此類蛋糕來吃。每次做完的蛋糕，最好當天吃，隔開蛋糕口味會發生變化。如果是糖尿病患者，一定不要吃添加了代糖的蛋糕。
蛋糕食用禁忌
蛋糕以雞蛋爲原料，最好不要與雪蓮果、紅薯、甲魚、柿子、兔肉、茶葉、鵝肉、菠蘿、豆奶、玉米、紫菜、小米、乾貝、青椒、幹辣椒、百合、洋蔥、韭菜、菠菜、桂圓、茼蒿、絲瓜、桂圓肉、圓生菜、牡蠣一起吃。
蛋糕食用注意事項
加氫化植物油、酥皮、大量色素、香精的蛋糕最好少吃。如果追求健康，最好吃水果蛋糕，因爲它富含維生素和營養物，是市場的新寵。比較受歡迎的水果蛋糕有芒果蛋糕、草莓蛋糕、水果雜錦蛋糕等。
麪包機蛋糕好吃嗎麪包機能做蛋糕，但有的人覺得做出來的蛋糕不好吃。其實，只是沒有掌握技巧，纔會有這樣的體驗。麪包機能做出好吃的蛋糕。那怎樣能用麪包機做出好吃的蛋糕呢？大家不妨往下看看：
1、雞蛋要用鮮雞蛋，不要用擺放了很久的雞蛋，因爲保持蛋液的鮮度，能使做出來的蛋糕口感更好。
2、蛋黃和蛋白分開打發，記得用不鏽鋼盆裝着，盆裏不要有水或者就油，不然打發出來的效果不好。
3、分三次加入白糖，再加入過篩的麪粉，上下攪拌均勻，成麪糊狀，再倒入麪包機。
4、不要轉圈攪拌麪糊，以免麪粉起筋，另外，做好的蛋糊要馬上倒入麪包機內桶，不要一直放在室內，吸水太多。
5、蛋糊倒入麪包桶時，不要倒太滿，不然，烘烤時冒出，做出來的蛋糕不好吃。
6、等蛋糕稍微冷卻，將蛋糕脫模，這樣美味又新鮮的蛋糕就做好了，味道棒棒的。
