豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期女性能起到催乳和美容的雙重作用。除了豬蹄還有下奶的功效之外，豬蹄膠原蛋白則一定程度上有助於上口的癒合，恢復皮膚彈性，特別適用於剖腹產後產婦催乳。
原料：豬蹄，黃豆。
調料：鹽適量，黃酒，姜，蔥花。
做法：
1、黃豆提前浸泡1小時，備用；姜洗淨切片；大蔥切段。
2、豬蹄用沸水燙後拔淨毛，切成大塊，加入清水、薑片煮沸，撇去血沫；
3、倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥時，加精鹽，再煮1小時。
4、出鍋時撒上蔥花即可。
