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春季養胃3道粥品 推薦你喝的護胃“粥”

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現在很多白領胃都不好,動不動就會胃痛胃脹胃酸等,這很大一部分原因就在於白領們飲食不規律。既然胃病是“病從口出”,那麼我們養胃防病也可以從飲食上了加以預防調理。下面就介紹一些食療養胃方法與養胃的飲食禁忌。

春季養胃3道粥品 推薦你喝的護胃“粥”

春季養胃3道粥品

1、紅薯粥

取100克紅薯洗淨去皮,切成2釐米見方的塊,與淘淨的粳米150克共放入鍋內,置武火上燒開,而後改用文火煮40~50分鐘,至紅薯熟爛即成。

紅薯是世界上公認的價廉味美、糧菜兼用、老少咸宜的健身長壽食品。它富含營養物質,尤以胡蘿蔔素含量爲上。紅薯不但能維持人體血管壁的彈性,預防動脈硬化和冠心病,且有助於通腸排便,減少腸癌的發生,同時還可調節食入人體內食品的酸鹼平衡。除此以外,紅薯具有養脾胃、益顏色的效用,能讓人面容紅潤光澤,故又稱爲美容粥。

2、芹菜粥

將連根帶葉(葉的營養比根莖高)的芹菜120克洗淨,切成2釐米長的小段,和250克淘淨的粳米共同放入鍋內,加水適量,用旺火燒開,移文火再煎熬至粳米爛成粥,停火,加入適量的味精、食鹽即成。

芹菜有水芹和旱芹之分,四季皆應市,而在早春蔬菜淡季,鮮嫩的芹菜則是人們最爲歡喜的蔬菜之一。它即可炒食,又可涼拌,還可作餡,用來煮粥,別有風味。芹菜營養豐富,特別是鈣、磷含量較高,頗適宜於生長髮育旺盛的兒童食用。據研究,芹菜具有降低血壓、安定中樞神經和抗痙作用,亦適宜於血管硬化、高血壓、神經衰弱等中老年人食用。

3、韭菜粥

先將100克淘淨的粳米倒入鍋內,加水適量,用武火煮沸,再加入洗淨切碎的韭菜50克,用文火煮至粳米熟爛成粥爲止。

韭菜自古即是美食佳蔬,李時珍曾贊其“乃菜中最有益者”。它含有非常豐富的多種維他命和糖、蛋白質,特別是胡蘿蔔素與維C的含量非常高,在蔬菜中名列前茅。吃韭菜講究時令,“春食則香,夏食則臭”。春日食韭有辛辣助陽、增進生髮的功效,其中所含某些物質還具有調味殺菌作用。

另外,腸胃不好的人,飲食上注意以下幾點“不要”:

1、不要暴飲暴食,要少食多餐;

2、不要吃過熱過冷的食品,尤其夏季不要吃冰激凌,冰鎮啤酒,飲料

3、不要喝酒抽菸;

4、不要吃過多辣的,例如辣椒,大蒜等;

5、不要吃一些難以消化的食品,以免加重胃的負擔,例如韭菜,有的人對青椒也有不良反應。

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