1、荊菜粥
首先將粳米100克倒入鍋中,加水煮沸,加入新鮮荊菜100克,煮成粥,早晚吃。荊菜含有豐富的蛋白質和10多種氨基酸,還含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養豐富,味道甜美。
2、韭菜粥
先將洗淨的粳米100克倒入鍋內,加水煮沸,再加入洗淨切碎的韭菜550克,同煮成粥,早、晚隨量服用。春日食韭菜有辛辣助陽的功效。韭菜富含維生素A、B、C和糖類及蛋白質,且有調味殺菌等作用。因其性熱助陽,凡陰虛體質或身有瘡瘍者不宜食用。
3、芹菜粥
將芹菜連根洗淨,每次用150克芹菜,加水煮,取汁和粳米100克,煮成粥,早晚隨量服用。春天肝陽容易動,肝火上升,眩暈,患者和中老年人經常吃芹菜粥,有利於降低血壓,減少煩躁。也可以煮芹菜粥給孩子吃,以達到解表疹的目的。另外,芹菜粥也適合生長髮育旺盛的孩子吃。
4、豬肝粥
取豬肝50克,粳米250克洗淨,加水煮粥,隨量食用。春天是兒童生長最快的季節。生長速度快,飲食需要增加一定的營養。豬肝中含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於孩子的智力發育和身體發育。
5、紅棗粥
取紅棗50克,粳米100克,同煮爲粥,早晚溫熱服食。紅棗具有良好的補益作用,對兒童的生長髮育有很大益處。特別是其性平和,可以養血安神,適合長期病體虛弱、脾胃功能虛弱者服用。
6、薄荷粥
取薄荷15克,煎湯候冷。用粳米50克煮粥,待粥將成時加入冰糖適量,再煮一二沸即可,供早、晚餐溫熱服食。中年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏風散熱,增進食慾,幫助消化。