傳聞秋葵有治療糖尿病、補腎壯陽等魔法效果，誇大了秋葵的效果。秋葵對糖尿病只有食療作用，沒有藥效，吃秋葵治病幾乎不可能。但是，秋葵營養豐富，優點多，糖尿病患者可以加入糖尿病飲食菜單。秋葵性寒，吃多了容易消化不良，脾胃虛寒的人要少吃。
秋葵是草本植物，其別名多爲毛茄、羊角豆、咖啡葵等，原產於非洲，後來引進的中國。它的顏色是嫩綠的，形狀尖尖似青椒。不要輕視它。營養價值與人蔘匹敵。對糖尿病患者來說，也有助於降低血糖值。
秋葵嫩果肉質嫩滑，風味獨特，營養價值高。糖尿病人想用秋葵降低血糖值，試試這個偏方。這是印度傳到我國的。方法很簡單：就是秋葵泡水。糖尿病患者飲用秋葵水後，有降低血糖的效果。秋葵的粘液和豐富的可溶性飲食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，降低葡萄糖的吸收，把新鮮的秋葵去掉頭，切片後放入常溫水中一夜，早上空腹喝秋葵水就可以了。
秋葵的嫩果、嫩果莢、嫩葉都可以食用，炒、煮、炸，做湯都是可以的，味道鮮美，但糖尿病病人在烹飪方法上最好以清淡爲主。
