麪包糠是什麼

美味的麪包糠是什麼呢？又是怎麼製作出來的呢？小編爲您揭開面包糠神祕的面紗。

麪包糠是由吐司麪包爲原料製作而成。吐司麪包先要去皮，再切片，並恆溫乾製，最後將乾麪包片均勻粉碎，就得到了我們平常所見的麪包糠了。

好的麪包糠呈現出健康的亮白色，消費者在選購的時候要避免購買那些發黃或者棕色的麪包糠。劣質的麪包糠一般由土法制作而成，沒有完全去除面包皮，這樣在製作油炸食品的時候成品容易炸焦，而且味道發苦。