什錦麪包製作方法簡單，偶爾吃對身體有益。如果家裏有面包機，可以學學它的做法。那什錦麪包怎麼做呢？下面分享詳細製作流程給大家：
原料：富強粉、葡萄乾、瓜子仁、核桃仁、青梅、桃脯、糖瓜條、雞蛋、鮮酵母、綿白糖、水、蘋果脯、水。
麪糰發酵：將鮮酵母加入攪打成泥漿狀，然後加入30度的溫水和雞蛋、鹽、綿白糖攪打均勻後，再加入麪粉調製成麪糰。接着，將核桃仁、青梅、桃脯、糖瓜條、蘋果脯全部切細切碎。
整形：把發好的麪糰搓條，摘成150克小面塊，然後將小麪糰揉捏搓光，放入麪包機內桶中。
醒發烘烤：在麪包上刷一層清水，放進麪包機醒發40分鐘，待體積脹發到原來的一倍時，放入麪包機內烘烤10分鐘，爲什錦麪包。
